Veuve Clicquot La Grande Dame Rose 2015 – винтажная розовая шампань c восьми гран крю.

Аромат сложный, с нотами минералов и солей, красных фруктов и с традиционными поджаренными нотами.

Вкус полный, богатый, сложный, текстура чёткая и шелковистая, с лёгкими танинами.

Veuve Clicquot La Grande Dame Rose 2015 – комплексное, сложное и насыщенное розе, поэтому его можно подать даже к ягнятине. Из классических рекомендаций достойные пары – лобстер, лангустин и другие морепродукты.

Производство Veuve Clicquot La Grande Dame Rose 2015

Veuve Clicquot La Grande Dame Rose 2015 – это бленд пино нуара (53%) из Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy и Verzenay, шардоне (47%) из Avize, Oger и Le Mesnil-sur-Oger. Нулевой состав пино менье.

Без добавления резервных вин.

Содержание сахара – 8 г / л.

Содержит сульфиты.

Про производителя Veuve Clicquot La Grande Dame Rose 2015

Современный Maison of Veuve Clicquot имеет один из лучших виноградников как по размерам, так и по качеству винограда.

Его 390 гектаров распределены между 12 гранд-крю и 20 премьер-крю (для сравнения всего в Шампани 17 гран крю и 44 премьер-крю).

86% винограда Veuve Clicquot классифицируется как Grands или Premiers Crus.

Сорт винограда каждого участка определяется путем оценки почвы, климата и экспозиции: 47% шардоне, 36% пино нуар и 17% Пино Менье.

Большинство лоз расположены на пологих наклонных холмах, что позволяет лозам брать максимум от мелководья и солнечного света.

Со времени своего основания Maison of Veuve Clicquot также установил прочные партнёрские отношения со своими коллегами-виноградарями в Шампани. Около 100 виноградарей Veuve Clicquot освоили различные аспекты выращивания и производства винограда.

С 2018 года не используются гербициды, было уменьшено фитосанитарное вмешательство. 100% устойчивое производство.

На сбор урожая привлекается более 1000 человек, в винодельческом процессе задействовано около 200.

В настоящее время знаменитый бренд Вдова Клико достиг объёма продаж 12000000 бутылок в год и занимает 2 место в мире, экспортируется в 110 стран мира.

О вдове Клико

Мадам Клико родилась в Реймсе в 1777 году. Как дочь барона имела прекрасное образование, основанное на традиционной морали и ценностях того времени.

В 1798 году она вышла замуж за Франсуа Клико, сына основателя Maison Clicquot.

После его преждевременной смерти в 1805 году, в эпоху, когда женщины не участвовали в бизнесе и не признавались способными вести дела, она решилась взять на себя роль руководителя компании.

В то время женщинам не разрешали даже открывать собственный банковский счёт!

Характер мадам Клико описывают двумя словами: умная и дерзкая.

Она умела воспользоваться каждой новой возможностью, часто шла на риск – и расширила свой бизнес на все четыре стороны света.

Бескомпромиссная, когда дело касалось качества её вин, она совершенствовала технологии производства. Она изобрела “table de remuage” и создала первый бленд розового шампанского.

За несколько лет она сделала своё имя брендом, известным сегодня во всём мире. Уже тогда современники называли её «Большой Женщиной Шампани».

Официальная страница Veuve Clicquot La Grande Dame Rose 2015: https://www.veuveclicquot.com/

Все вина от производителя Veuve Clicquot La Grande Dame Rose 2015

Фудпейринг: аперитив, гриби, закуски, икра, моллюски, морепродукти, рыба белая, рыба красная, суши, тартар, ягненок