Сухое шампанское

Сухое шампанское – это универсальный напиток, который рекомендуют для первого знакомства с французскими игристыми винами. Оно отличается легким вкусом из-за минимального содержания сахара. Известный напиток появился на столах более 4 столетий назад, и признан эталоном среди игристых вин.   

Немного истории

Настоящее сухое шампанское представляет собой игристое вино из региона Шампань. Оно относится к третьей и самой популярной категории сладости.  Содержание сахара в напитки составляет от 6 до 12 грамм на литр. Считается, что именно в брюте идеальный баланс вкуса и аромата.

Игристое вино появилось в Шампани в середине XVII века. Это регион славился в первую очередь красными винами, поэтому при производстве белых возникали случаи недобродов или вторичного брожения. Основателем шампанского считается Пьер Периньон, который был мастерским виноделом и постоянно экспериментировал с новыми технологиями. Он впервые дал значение в сухом шампанском купажей вин с разными оттенками. Популярность сухих игристых вин возникла еще в начале 19 века с легкой руки французской компании Perrier-Jouët.

Основные виды сухого шампанского по цвету

Сухое игристое вино можно найти у разных производителей. Оно отличается видов используемого винограда, количеством сахара, крепостью. Также оно отличается и по цвету:

1. Белое. Производится на основе винограда сорта Шардоне. Шампанское белое сухое прекрасно сочетается с креветками, семгой, икрой и различными легкими закусками.
2. Красное. Производится на основе винограда сорта Пино Нуар и Пино Менье. Красные игристые вина прекрасно сочетаются с мясными блюдами, пастой, сладостями, сырами.
3. Розовое. Для получения розового шампанского требуется смешать красные и белые игристые вина. Полученный напиток подходит под омаров, лосося, дичь и овощные закуски.

Также можно встретить и необычные варианты, например, голубое шампанское. Оно изготавливается из винограда сорта Мускат с добавлением особых органических пигментов. Именно они придают напитку необычный оттенок. Отлично сочетается с мягкими сырами, рыбой, фруктами и легкими закусками.

Преимущества сухого шампанского

Хорошее сухое шампанское – напиток аристократов и настоящих ценителей качественных игристых вин. Это связано с такими преимуществами благородного напитка:

1. Контроль качества. Если сухое шампанское производится в провинции Шампань, можно быть уверенными в непревзойденном вкусе и строгом соблюдении качества напитка.
2. При производстве натурального шампанского используются только лучшие сорта винограда, которые грамотно купажируются для идеальной вкусовой композиции.
3. Минимальное содержание сахара обеспечивает элегантность и свежесть напитка.

Цена на сухое шампанское из провинции Шампань достаточно высока. Однако можно выбрать и хорошие аналоги игристых вин от других производителей. Интернет-магазина WineWine предлагает купить шампанское сухое с быстрой доставкой или возможностью самовывоза со склада.