Пино нуар

Название винограда Пино нуар с французского переводится как «черная шишка». Оно дано неслучайно. Плотные конические грозди буквально облеплены мелкими темно-синими ягодами. Внешне они действительно напоминают шишки. Вино из этого сорта отличается светло-красным оттенком и тонким вкусом. Оно станет прекрасным дополнением праздника и тихого ужина в семейном кругу.

Историческая справка

Вино Пино нуар известно с древнейших времен. О нем упоминали римляне, персы и фокейцы. Считается, что этот виноград – потомок 16 сортов, в том числе легендарного Шардоне. Однако по-настоящему популярным вино Пино нуар стало в XIV веке, когда этот сорт был высажен на месте вырубленного по приказу короля Филиппа Смелого винограда Гаме. Он был простоватым сортом, из которого изготавливали вино как для бедняков, так и для дворян. Вскоре бургундские монахи начали делать из Пино нуар вино для королей. Сорт стал главным в Бургундии. Сейчас его культивируют не только во Франции. «Черная шишка» прижилась во всем мире. 

Особенности вкуса Пино нуар

Вино из этого сорта отличается уникальным богатым вкусом. Он разнится в зависимости от выдержки алкоголя. В молодом вине преобладают ноты красных ягод: малины, клубники, вишни. Выдержанный напиток приобретает ароматы мокрой земли и осеннего леса. Вкусовая композиция раскрывается нотами сливы, черной смородины и фиалки.

Особенность вина Пино нуар заключается в постепенном старении. При этом этапы и вкусовые качества сложно предугадать. Поэтому раскупоривание очередной бутылки превращается в лотерею.

География производства вина из Пино нуар

Вкус вина также зависит от страны-производителя:

1. Франция. Преимущественно вино изготавливается в Бургундии. Оно отличается богатым вкусом. При этом встречаются композиции с преобладанием цветочных и сельских мотивов. В первых – раскрываются ноты роз и фруктов. Сельские варианты – это ароматы свежего сена. Молодые вина отличаются свежими ароматами вишни и малины. С возрастом алкоголь приобретает ноты трюфеля, табака, дичи и варенья. 
2. Новая Зеландия. Напитки из этой страны отличаются простой композицией без сельских мотивов. Композиция вкуса раскрывается фруктовыми и пряными нотами.
3. США. Вина Пино нуар из этой страны сохранили французскую манерность. Они отличаются богатым сочным вкусом. При этом волны аромата сменяют одна другую. Вкус и аромат зависят от штата. В ароматной композиции калифорнийских вин ощущается ваниль, малина, вишня, гвоздика, карамель. Алкоголь из Орегона светлее, в нем чувствуется трюфель, клюква и фрукты.
4. Германия. По вкусу и аромату немецкие вина Пино нуар напоминают орегонские образцы. В них также можно почувствовать звучание вишни и клюквы. К ним добавляется корица и душистый перец.
5. Италия. Сорт Пино нуар культивируется на севере страны. Вина отличаются строгостью и сухостью. В них преобладают нотки красных и черных ягод.
6. Чили. Для вин из этой далекой страны характерен сочный интенсивный аромат цветов, ягод, фруктов и специй. Ощущаются звучания ментола и шоколада. Во вкусе чувствуется кислинка и свежесть.

Преимущества покупок в магазине WineWine

В интернет-магазине WineWine представлен большой выбор вин Пино нуар – красных и розовых. Фильтр слева позволяет сократить количество товаров по стране-производителю, бренду, крепости. Доставка выполняется во все регионы Украины. Ее осуществляет служба «Новая почта». Также вино Пино нуар можно забрать в одном из магазинов-складов самовывозом.