Виски Bushmills

Виски Bushmills – это один из самых известных ирландских виски в мире. Он производится на одноименной винокурне, которая расположена в деревне Бушмилс, графство Антрим, Северная Ирландия.

История винокурни начинается в 1608 году, когда землевладелец Томас Филлипс получил от английского короля Якова I лицензию на производство виски. Ранее датирование делает Bushmills самой старой дистиллерией в мире, которая продолжает производить виски и сегодня.

В последующие годы винокурня Bushmills переживала взлеты и падения. В 1784 году она была зарегистрирована как бренд, а в 1889 – ее приобрела компания Joseph E. Seagram & Sons. В 1972 году винокурня была национализирована правительством Ирландии, а в 2005 – стала частью компании Diageo.

Сегодня Bushmills остается одним из самых популярных ирландских виски в мире. Он экспортируется в более чем 100 стран и носит гордое звание «Официальный виски Ирландской Республики».

Особенности производства напитка

Виски Bushmills производится по классической ирландской технологии, которая включает следующие этапы:

1. Солодотворение. Солод проращивается, сушится в печи на торфе, а затем перемалывается и замачивается в горячей воде. Сушка на торфе влияет на появление характерного дымного аромата в готовом напитке.
2. Сбраживание. Солод смешивается с горячей водой, и полученная брага сбраживается дрожжами. В результате получается сусло, которое содержит алкоголь.
3. Дистилляция. Сусло дистиллируется в перегонных кубах дважды. В результате получается спирт крепостью 70%.
4. Выдержка. Спирт для виски Bushmills выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет. В процессе выдержки спирт приобретает характерный вкус и аромат.
5. Блендирование. Для получения купажированного виски спирты разных возрастов смешиваются в определенных пропорциях.

Кроме традиционного процесса производства, на дистиллерии выделяют еще несколько важных особенностей. Например, для приготовления виски используется вода из реки Буш. Она придает готовому продукту мягкий и сбалансированный вкус.

Еще один важный момент – напиток выдерживается в бочках из-под хереса и бурбона, что придает виски богатый и сложный вкус.

Сорта виски Bushmills

Линейка виски Bushmills включает следующие сорта:

1. Original – классический ирландский виски, выдержанный в дубовых бочках не менее 3 лет. У него мягкий, сбалансированный вкус с нотами дыма, фруктов и специй. Он отлично подходит для употребления в чистом виде, со льдом или в коктейлях.
2. Black Bush – односолодовый виски, выдержанный в дубовых бочках не менее 7 лет. Отличается насыщенным вкусом, в котором преобладают ноты дыма, фруктов и специй. Отлично подходит для употребления в чистом виде или со льдом.
3. 10 Year Old Single Malt – односолодовый виски, выдержанный в дубовых бочках не менее 10 лет. Во вкусе ощущаются нотки дыма, фруктов и специй.
4. 16 Year Old Single Malt – односолодовый виски возрастом 16 лет. Вкус сложный и многогранный с нотами дыма, фруктов, специй и шоколада.
5. 21 Year Old Single Malt – односолодовый виски возрастом 21 год. Этот виски считается одним из самых дорогих в линейке Bushmills. У него богатый, насыщенный вкус с нотами дыма, фруктов, специй и шоколада.

Где купить виски Bushmills в Украине

Большой ассортимент виски Bushmills представлен в каталоге интернет-магазина WINE WINE. Все сорта бренда можно купить в розницу и оптом. Оптовая цена начинает действовать при покупке шести бутылок. Доставить заказ по Киеву может курьер, по Украине отправим в любое отделение Новой Почты. Заказывайте и оплачивайте самый известный виски Ирландии при получении.