Метакса

Напиток «Метакса» – лучший сувенир из Греции. Его нельзя отнести к какому-то определенному виду спиртного. Он приближен к коньяку или бренди, но отличается уникальным рецептом и технологией приготовления. Они были придуманы создателем напитка – Спиросом Метаксой. В честь него и был назван напиток. Спирос много путешествовал. В поездках он пробовал разный алкоголь, но ни один из напитков не удовлетворял его по своим вкусовым качествам. Они казались Спиросу слишком резкими и крепкими. Тогда он решил сделать свой алкоголь. В 1848 году он основал небольшой завод. И сейчас «Метакса» выпускается на том же заводе при строгом соблюдении технологии и рецептуры, придуманной Спиросом.

Особенности производства «Метаксы»

Приготовление этого алкогольного напитка можно разделить на такие этапы:

1. Приготовление винных дистиллятов. Для их получения используется три сорта винограда – султатин, мавро и савватино. Их привозят из трех регионов Греции – Крита, Коринфа и Аттики.
2. Выдержка и дистилляция. Вино выдерживается в бочках в течение года. Затем оно подвергается двойной дистилляции до достижения крепости 70%. После спирты разливают в бочки из лимузенского леса объемом 300 и 500 л. Они выдерживаются 3 года. 
3. Купажирование дистиллятов. Спирты смешиваются с мускатным вином с островов Лемнос и Самос. В полученный напиток добавляются растительные экстракты. Их вид и количество не раскрываются производителем. Известно, что присутствуют экстракты розы и средиземноморских трав.

После «Метакса» снова подвергается выдержке. И только потом она разливается по бутылкам.

Точный рецепт держится в секрете. Известны только некоторые компоненты. Технология приготовления отличается консерватизмом. Производство осуществляется на единственном заводе в Греции.

Виды «Метаксы»

Напиток относится к крепкому алкоголю. Количество оборотов составляет 38-41%. Отдельные премиальные сорта получают крепость до 45%. Несмотря на это, «Метакса» отличается мягким вкусом с нотками дуба, розы, миндаля и пряностей. Также в ней ощущаются мотивы абрикоса, изюма и свежеиспеченных булочек. Особенности вкуса зависят от вида напитка. Производитель выпускает такие сорта:

1. «3 Stars» – самый простой напиток выдержкой 3 года. Его часто привозят из Греции в качестве сувенира. Алкоголь отличается светло-желтым цветом. В аромате ощущается мед и пряности. А во вкусе преобладают фрукты и цветы.
2. «5 Stars» – классический бленд пятилетней выдержки. В аромате изысканно сочетаются ноты изюма, миндаля и дуба. Во вкусе ощущается персик, сухофрукты, булочки. Этот сорт «Метаксы» оставляет в послевкусии цитрусы.
3. «7 Stars» – отличается ароматной композицией, состоящей из нот персика, сухофруктов и меда. Во вкусе чувствуются терпкие специи и травы.
4. «12 Stars» – выдержанная «Метакса» с насыщенным вкусом и ароматом. В запахе изящно переплетаются цветы, карамель и ваниль. Во вкусе раскрывается многогранная композиция апельсиновой цедры, трав и шоколада.
5. «Honey Shot» – сладкий напиток, таковым его делает мед. В аромате преобладают цветы. Послевкусие оставляет после себя шоколад и специи.

Другие разновидности «Метаксы»:

• «Private Reserve»;
• «Angel’s Treasure»;
• «AEN»;
• «Grand Olympian Reserve».

Такое разнообразие позволяет подобрать «Метаксу» в зависимости от личных предпочтений. Разные сорта представлены в магазине WineWine.

Особенности покупок на WineWine

В интернет-магазине WineWine можно купить «Метаксу» онлайн с доставкой по Украине. Также можно забрать алкоголь самовывозом.