Рижский черный бальзам

Настойка Рижский бальзам не требует дополнительного представления. Это латышский травяной ликер крепостью 45%. Он отличается насыщенным вкусом и славится целебными свойствами. 

Краткая историческая справка

У Рижского бальзама невероятно богатая история. Его рецепт был изобретен в 1872 году. Автор – аптекарь Абрахам Кунце. Долгое время напиток назывался «Бальзамом Кунце» по имени своего основателя. Он искал рецепт лекарства от простуды и мигрени, способное улучшать пищеварение и укреплять иммунитет. Первые версии Рижского бальзама имели желтоватый оттенок и крепость всего 16%.

В 1779 году биттер был запрещен. Его производство возобновилось в 1789 году. Тогда бальзам выпускался как алкогольный напиток. Однако в 1796 году он был переведен в разряд медицинских препаратов.

В 1847 году Рижский бальзам вновь стал выпускаться как алкоголь. И сегодня он не теряет этот статус.  

Особенности производства и бутылка

Рецептура и технология производства держатся в строжайшем секрете. Известно, что это спиртовая настойка, в состав которой входит 24 компонента:

• ягоды;
• травы;
• специи;
• мед;
• жженый сахар.

Часть ингредиентов настаивается на спирте или бренди. В качестве тары используют дубовые бочки. Затем в эссенцию добавляют мед, сахар, сок и другие ингредиенты. Установлено, что в состав также входят:

• полынь;
• горечавка;
• корица;
• валериана.

Одна из визитных карточек Рижского бальзама – особая глиняная бутылка, на которой красуется этикетка с фирменной печатью. 

Виды Рижского бальзама

Производитель выпускает четыре вида настойки:

1. Riga Black – оригинальный биттер крепостью 45%. Отличается горьковато-сладким вкусом.
2. «Черная смородина» – напиток крепостью 30%. Его особенность заключается в добавлении сока черной смородины. Он придает напитку ноты сладости и отчетливой кислинки.
3. «Вишневый» – также имеет крепость 30%. Как понятно, из названия в рецепт включен вишневый сок. Этот Рижский бальзам отличается сладко-горьким вкусом. В аромате доминирует вишня.
4. «Элемент» – крепость, как и у классического напитка, составляет 40%. Секрет рецепта заключается в добавлении рома и некоторых других компонентов, которые держатся в строгом секрете.        

Особенности дегустации

Настойка не имеет строгих правил употребления. Ее можно пить в чистом виде. Также Рижский бальзам можно подавать со льдом. Он хорошо сочетается с лимонадами и соками, особенно с персиковым, манговым, банановым. Поэтому биттер часто добавляют в коктейли.

Если добавить Рижский бальзам в чай или кофе, то эти горячие напитки приобретут интересный привкус. При этом достаточно всего пары чайных ложек. В таком виде биттер служит профилактикой ОРВИ, заболеваний сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря. Также Рижский бальзам может помочь на начальных стадиях депрессии. 

Покупки в WineWine

В интернет-магазине WineWine вы можете заказать Рижский бальзам онлайн. Доставка осуществляется по всей Украине. Перед оформлением покупки стоит ознакомиться с тарифами и правилами. В Киеве действует курьерская доставка. Также в столице работают магазины-склады сети. За алкоголь можно расплатиться онлайн или наличными. Если есть вопросы, звоните в колл-центр.