Просекко (Prosecco)

Игристые вина у всех ассоциируются с праздником, поэтому настолько популярны не только в Украине и Европе, но и во всем мире. Prosecco, наравне с шампанским, станет отличным выбором для различных событий и мероприятий. На prosecco цена может меняться в зависимости от вида, вкуса, производителя и других факторов. Это один из благородных представителей богатого винодельческого наследия Италии, отличающийся своей легкостью, свежестью и приятной игристостью.

Преимущества покупки prosecco на WineWine

Купить оригинальное prosecco в Украине очень просто – достаточно заказать напиток на сайте WineWine. Большой ассортимент продукции, выгодные цены, доставка в любое отделение Новой Почты и Укрпочты, а также курьером по Киеву. Перед тем как перейти к заказу, советуем больше узнать о видах prosecco, чтобы сделать правильный выбор.

Разновидности Prosecco

В зависимости от количества содержания сахара производители выделяют несколько разновидностей prosecco.

Брют-кюве

Разновидность игристого с сухим вкусом. Слово «брют» означает, что в вине содержится небольшое количество сахара: обычно менее 12 граммов на литр. Слово «кюве» указывает на то, что алкоголь изготовлен путем смешивания вин разных лет или партий. Такой процесс производства придает брют-кюве особый характер и сложность вкуса.

Экстра брют

Более сухая разновидность prosecco по сравнению с брют-кюве. Термин «экстра брют» предполагает, что вино содержит очень мало сахара – менее 6 граммов на литр. Получается очень сухое и освежающее вино с выраженными фруктовыми нотками.

Брют

Сахаросодержание в этом виде – менее 12 граммов на литр. В отличие от брют-кюве, игристое брют не смешивают с разными сортами, это продукт в чистом виде. Его легко узнать по освежающему фруктовому аромату и легкой слащавости.

Dry

Игристое вино Prosecco с 17-32 г сахара на литр продукта. Отличается легкими нотами тропических фруктов в аромате и слегка пикантной кислинкой в послевкусии. Это Prosecco купить можно на WineWine.

Extra-dry

Содержание сахара – 12-17 г/л. Это традиционный вкус игристого вина, который пользуется популярностью во всем мире. Prosecco extra-dry богат оттенками спелых солнечных фруктов – груши и яблока. Несмотря на низкое содержание сахара, напиток очень нежный и мягкий.

Виды Prosecco по уровню газированности

Игристость напитка – его визитная карточка. Но она тоже может меняться в зависимости от разновидности.

Spumante

Характеризуется высоким уровнем газирования с яркой и продолжительной игрой пузырьков. Spumante – самый популярный и распространенный вид prosecco. Он отличается свежим фруктовым ароматом и освежающим вкусом.

Frizzante

В отличие от spumante, уровень газированности у frizzante менее выражен. Вино по-прежнему радует легкой игрой пузырьков, но они уже не такие интенсивные и быстро исчезают. Это придает frizzante более нежный и менее шипучий характер.

Tranquillo

Тихое вино без пузырьков. Очень редкий вид prosecco, доля в общем производстве которого составляет не более 5%. Tranquillo известен спокойным и гармоничным вкусом без резкости.

История Prosecco

История напитка Prosecco насчитывает сотни лет и связана с итальянскими традициями и виноградниками Венето. Именно здесь, в итальянских Альпах были найдены первые доказательства производства вина еще в римские времена. Винодельни Венето всегда были важной частью его культуры и хозяйства.

В период Ренессанса игристое вино Prosecco стало настоящим символом роскоши и элегантности. Без него не проходило ни одно празднование или торжественное мероприятие самых изысканных общественных слоев. Уже в ХХ веке производство Prosecco начало расширяться за пределы Италии, и напиток стал популярным во всем мире. Его свежий вкус и пузырьки покорили аристократию европейских стран и политическую верхушку Америки.

Винодельни Венето достигли настоящего признания и создали DOC (контролируемое происхождение) для Prosecco, что до сих пор обеспечивает его высокое качество, традиции производства и цену Prosecco.

Технология изготовления Prosecco

Производство Prosecco достаточно сложное и требует большого внимания к деталям и соблюдения традиционных методов. Игристое в основном изготавливают из винограда сорта Глера – его концентрация должна достигать 85% и более. Остальные 15% – это могут быть примеси сортов Шардоне, Пино Гриджо или Пино Нуар.

Виноград выращивают на склонах горных районов Венето. Выбор правильного терруара имеет большое значение для качества вина Prosecco. Урожай собирают обязательно вручную, чтобы избежать повреждения ягод. Собранные ягоды очищают и осторожно прессуют для получения сока. <Далее проводят ферментацию напитка при температуре 18°С в течение 15-20 дней, в зависимости от желаемого типа Prosecco. После ферментации вино проходит через процессы фильтрации и стабилизации, которые помогают очистить его от остатков дрожжей. <Наконец применяют метод Шарма: в вино добавляют смесь для брожения и отправляют Prosecco в автоклавы для вторичной ферментации при 15-18°С в течение 30 дней, чтобы получить большую сложность вкуса. Готовое игристое проходит фильтрацию, разливается в бутылки, а дальше уже можно Prosecco купить.

Лучшие бренды игристого вина Prosecco

Родиной prosecco считается Италия, но в каждом регионе есть свои традиции, которые позволяют создавать уникальные и необычные алкогольные напитки. Можно выделить самые выдающиеся бренды-производители prosecco.

Gancia

Итальянский бренд с богатой историей производства вин, особенно prosecco. Предлагает клиентам широкий ассортимент игристых вин, прославился качественными и элегантными продуктами. Prosecco от Gancia отличается свежим ароматом цитрусовых и зеленых яблок с приятной игрой пузырьков.

Marca Oro

Это крупнейший производитель региона Венето, известный коллекцией премиального prosecco. Технологи бренда часто используют уникальные рецепты и тщательно выбирают белый и красный виноград. Как следствие, получаются высококачественные игристые вина с яркими фруктовыми ароматами и изысканным вкусом.

Bacio della Luna

Еще один производитель премиальных видов Prosecco. Компания известна своими тщательно отобранными виноградными сортами и уникальными методами производства, которые придают винам особые характеристики: длительная выдержка на дрожжах или различные вариации сухости.

Mionetto

Итальянский производитель, который действительно считается одним из самых известных и популярных брендов Prosecco в мире. Вина Mionetto часто характеризуются сложным и многослойным вкусом с яркими нотами клубники и деликатной газированностью.

Botter

Семейная винодельня с более чем семидесятилетней историей. Специализируется на производстве различных типов вин, включая игристые. Продукция Botter отличается отличным соотношением цены и качества, что делает продукт доступным и популярным среди потребителей.

Где купить Prosecco в Украине?

WineWine делает покупку и Prosecco цена доступной и удобной. Вы можете узнать сколько стоит бутылка Prosecco и быстро приобрести это игристое. Мы предоставляем широкий ассортимент напитков на разный вкус и кошелек, поэтому вино Prosecco купить сейчас не проблема. Вы можете Prosecco купить по советам наших сомелье или заказать его онлайн на сайте.

Наши специалисты всегда предоставят полезные советы по выбору Prosecco, который лучше всего удовлетворит все вкусовые особенности и желания. Дополнительно вы сможете подобрать лучшую гастрономическую пару к игристому. Покупка в магазине дает возможность личного выбора и осмотра конкретной бутылки Prosecco, если вы цените индивидуальный подход. WineWine часто предлагает акции и скидки на вино, включая Prosecco. У нас вы всегда можете узнать цену и выгодно купить Prosecco, сэкономив деньги.