Showing 1–24 of 31 results
✅ Количество товаров в категории: | 31 |
---|---|
✅ Средняя цена: | 2508 грн. |
✅ Самое дешевое: | 425 грн. |
✅ Самое дорогое: | 10999 грн. |
✅ Средний рейтинг: | 5.00 |
✅ Самое популярное: | Don Julio Blanco Reserve текила 0.7л - 3719 грн |
Шоты, маргарита, лайм и соль — в прошлом: сегодня текила — такой же самодостаточный и уважаемый алкогольный напиток, как и виски. Главное — найти свою.
Текила — это вид мескаля, более широкой категории спиртных напитков, приготовленных из многих сортов агавы. Все текилы — это мескали, но не все мескали — текила.
Напиток можно называть текилой, только если он соответствует трем требованиям:
На этикетке или контрэтикетке настоящей текилы обязательно будет изображен небольшой прямоугольник с буквами CRT.
Также на текиле должен быть указан номер NOM — Norma Oficial Mexicana, который уникален для каждого производителя.
Закон требует содержания минимум 51% спиртов из голубой агавы или агавы текиланы, которая является лишь одним из более чем 200 сортов агавы в Мексике.
Так делают недорогую текилу: 51% агавы, остальные 49% — любой нейтральный спирт. Это существенно меняет вкусовой профиль напитка. Такую текилу называют Mixto и в эту категорию попадают популярные бренды Jose Cuervo Gold и Sauza Silver и другие.
Чем дороже и качественней текила, тем процент содержания голубой агавы выше. Лучшие образцы текилы сделаны из 100% агавы.
Агава — устойчивое к засухе, медленнорастущее суккулентное растение. Изготовление текилы начинается на поле с выращивания агавы. Этот процесс занимает не менее семи лет. После созревания агаву собирают вручную.
Есть четыре способа добыть из агавы сахар, чтобы потом сделать спирт:
Лучшими методами считаются печи и автоклавы.
Итак, агаву нужно приготовить, чтобы путем химической реакции расщепить сахар. Сок отжимают из растения на традиционных каменных колесо — tahona. Эту сладкую жидкость ферментируют, а полученное слабоалкогольное сусло перегоняют в текилу.
После дистилляции готовый напиток доводят водой до нужной алкогольной крепости и разливают в бутылки или же отправляют на выдержку в бочку. Профиль будущей текилы зависит от типа бочки и длительности выдержки.
Некоторые дистиллерии выдерживают текилу в использованных бочках из-под бурбонов, миксуют спирты выдержанные в разных типах бочек.
Начинать дегустацию и знакомство с текилой стоит с бланко, которая отображает истинную стилистику бренда без маскировки. В выдержанной текиле сложнее обнаружить характерные нюансы, потому что она взяла часть ароматного профиля из древесины.
Выдержанные образцы, конечно же, будут мягче на вкус. У текилы бланко будут ноты цитрусовых и цветов, у репосадо — немного пряный вкус со сладкими нотами карамели и ванили, у аньехо и экстра аньехо — профиль более сладкий и дубовый.
В любом случае, у текилы должен присутствовать сивушный, самогонный выраженный характер, как у сельскохозяйственного продукта. Вкусная текила имеет сладкий и землистый привкус вареной агавы, более простая и дешевая — сладкой ваты, зефира и обработанного сахара.
Текилу Бланко в основном используют в коктейлях и сочетают с рыбой и креветками. Выдержанные текилы — как самостоятельный напиток и в коктейлях Old Fashioned.
Цена текилы в Украине начинается с 10-12 долларов за базовые напитки типа Mixto. Дороже стоит хорошая текила: цена за 100% агаву начинается с 40 долларов.
Разница в ценах ощутимая, поэтому для начала стоит разобраться, для чего нужна текила: для простых коктейлей на вечеринке или на пикнике подойдет обычная бланко, на подарок и для вдумчивой дегустации — ищи бутылки с надписью «100% агава».
Нужна простая текила — купить можно в любом супермаркете, а если ищешь интересную вкусную текилу, лучше обратится в специализированные алкогольные магазины. Сегодня доставки интернет-магазинов работают так, что найти и купить текилу в Харькове проще, чем вкусный пломбир.
Выгодные оптовые цены, известные бренды и маленьких интересных производителей текилы ищи в WineWine. При покупке от 6 бутылок любого алкоголя действует оптовая скидка: можно миксовать в одном чеке текилу с другими алкогольными напитками. Работает доставка в Харьков и все другие города Украины.
© 2024 WINEWINE
Мы продаем алкоголь только совершеннолетним