Игристые вина Terra Fresca

Terra Fresca – легкое игристое вино из винограда Гарганега, который выращивают на севере Италии в регионе Венето. Напиток относится к сухим белым винам, содержит 8,5% об. алкоголя и имеет цветочный аромат.

Из истории компании

Компанию основали в 1908 году. В 1930 году бренд усовершенствовал технологию производства, а в 1962 году высадил новые виноградники. Предприятие оставалось семейным на протяжении всей истории, а сейчас компанией управляет четвертое поколение семьи Чело. Марка входит в ТОП крупнейших итальянских производителей Венето, владеет 300 га земли и входит в группу виноделов Cantine Colli Berici.

Особенности винограда Гарганега

Виноград для игристого вина Terra Fresca выращивают на севере Италии в регионе Венето. Виноградники расположены на почвах, богатых известняком. Собранный виноград проходит традиционную винификацию в стальных резервуарах.

Гарганега – автохтонный итальянский виноград, который занимает шестое место среди самых популярных сортов у виноделов. Гарганега придает напиткам аромат персикового цветка, абрикоса, печеных яблок и миндаля. Сорт Гарганега имеет невысокую кислотность, легкий профиль и выразительную ароматность.

Вкус и аромат игристого вина Terra Fresca

Игристое вино Terra Fresca выполнено в традициях Просекко, но из-за географии производства не может иметь это название. Terra Fresca содержит 8,5% об. алкоголя, имеет легкий характер, цветочный аромат и выразительный вкус.

Белое игристое вино Terra Fresca относится к группе сухих напитков. Сухой тип означает минимальную долю сахара, благодаря чему в напитке звучат природные ноты винограда Гарганега.

Как подавать игристое вино Terra Fresca

Игристое вино Terra Fresca подают охлажденным. Оптимальная температура подачи белых сухих сортов составляет 8-10 градусов. За 10-15 минут до подачи бутылку можно достать из холодильника, чтобы напиток раскрыл аромат и вкус. Для подачи традиционно используют узкие бокалы на длинных ножках, которые дольше сохраняют аромат. Бокалы в форме чаши можно использовать для подачи напитков с пузырьками, но такая форма хуже сохраняет вкус, а пузырьки быстрее выветриваются.

К игристому вину Terra Fresca подходят такие закуски:

• морепродукты;
• легкие салаты;
• сырные нарезки;
• мясные деликатесы;
• орехи;
• фрукты.

Закуски к Terra Fresca не должны быть слишком пряными, чтобы еда не перекрывала вкус игристого вина.