Вино белое шардоне

Шардоне: что нужно знать о самом популярном в мире белом вине

Шардоне – сорт белого винограда, который впервые начали выращивать во Франции, в винодельческом регионе Бургундия. Впоследствии, благодаря легкости разведения и простоте обработки, сорт винограда появился и в других странах.

История и происхождение Chardonnay и Chardonnay

Виноград стал результатом естественного скрещивания двух сортов – Пино-нуар и Гуэ. В зависимости от почвы, погодных условий региона и технологии приготовления вина, можно получить совершенно разные по насыщенности и послевкусию напитки даже в пределах одной винокурни.

Первые гроздья выросли возле Бургундии и были названы в честь деревни Шардонне. Внешне их постоянно путали с другим сортом – Пино-блан. Четкий перечень отличий сформировали лишь во второй половине XX века.

Сделать плохое вино из Шардоне было практически невозможно. Поэтому в 90-е многие производители, как в Европе, так и в Америке и Австралии, начали заменять им свои родные сорта.

Регионы, где производят Chardonnay

Если первые виноградники с сортом Chardonnay появились во Франции, то сейчас почти во всех странах мира с соответствующим климатом виноград выращивается в производственных целях.

Франция все еще остается эталонным производителем: в регионах Мерсо, Шабли и других создают самые дорогие и уникальные напитки. Что касается других стран, то первенство в производстве получают США с их огромными виноградниками в Калифорнии. В Европе еще одним поставщиком Шардоне стала Италия и частично Австрия с Германией.

Характеристики Шардоне

Из винограда Шардоне вино получается достаточно нейтральное, если не обогатить его вкус и аромат с помощью особой технологии. Именно поэтому стили вина бывают как легкие и игристые, так и плотные с насыщенным фруктовым ароматом. Например, после выдержки в бочках из дуба запах напитка становится медово-ореховым, а вино на основе ягод, выращенных в теплом климате, – со свежими нотами дыни, персика и манго в основе.

Вкус – насыщенный и богатый, с нотками домашней карамели и сливочного масла. Вкусовые и ароматические признаки сухого белого вина у разных производителей будут отличаться.

Искусство подачи вина

Поставьте бутылку в прохладное место, чтобы снизить температуру напитка до 8-12 °C. Разливайте вино по бокалам, наполняя их на треть. Пить его можно непосредственно во время обеда.

Лучше всего белое сухое вино сочетается с:

• нежирной запеченной или приготовленной на гриле рыбой;
• морепродуктами;
• нежирным мясом птицы;

Из закусок идеально подойдут оливки, кешью или миндаль, сыр с плесенью (бри, камамбер).

Почему купить бутылку Шардоне выгодно в WINE WINE

В интернет-магазине покупатели найдут не просто огромный выбор оригинальных вин от разных производителей, но и уникальные напитки, которые не продаются в обычных супермаркетах. В каталоге на Шардоне цена существенно снижается во время акций или специальных предложений от производителей.

Покупка возможна не только в розницу, но и оптом. Это удобно для тех, кто занимается перепродажей, для приобретения напитков на подарки и для собственного домашнего бара.

Доставка возможна по Украине Новой почтой. В Киеве забрать заказ покупатель может сам в одной из точек самовывоза.