Veuve Clicquot Rose — сухое розовое шампанское. Первый бленд розовой шампани был придуман именно мадам Клико в 1818 году.

Для Veuve Clicquot Rose бленд является важным элементом, творческим актом.

Для Veuve Clicquot Rose используется виноград с 50-60 разных крю: пино нуар (50-55%) обеспечивает типичную для Veuve Clicquot структуру, шардоне (28-33%) добавляет элегантности и изысканности, а пино менье (15-20%) делает напиток мягким и сбалансированным.

Длительная выдержка (от 3 лет) наделяет Veuve Clicquot Rose шелковистотью.

Аромат Veuve Clicquot Rose: свежие красные фрукты, бисквитные ноты, сухофрукты и венская выпечка.
Вкус Veuve Clicquot Rose: насыщенный и сочно-фруктовый, с интенсивными нотами спелой клубники и вишни.

О производителе Veuve Clicquot Rose:

Современный Maison of Veuve Clicquot имеет один из лучших виноградников как по размерам, так и по качеству винограда.

Его 390 гектаров распределены между 12 гранд-крю и 20 премьер-крю (для сравнения всего в Шампани 17 гран крю и 44 премьер-крю).

86% винограда Veuve Clicquot классифицируется как Grands или Premiers Crus.

Сорт винограда каждого участка определяется путем оценки почвы, климата и экспозиции: 47% шардоне, 36% пино нуар и 17% Пино Менье.

Большинство лоз расположены на пологих наклонных холмах, что позволяет лозам брать максимум от мелководья и солнечного света.

Со времени своего основания Maison of Veuve Clicquot также установил прочные партнёрские отношения со своими коллегами-виноградарями в Шампани. Около 100 виноградарей Veuve Clicquot освоили различные аспекты выращивания и производства винограда.

С 2018 года не используются гербициды, было уменьшено фитосанитарное вмешательство. 100% устойчивое производство.

На сбор урожая привлекается более 1000 человек, в винодельческом процессе задействовано около 200.

В настоящее время знаменитый бренд Вдова Клико достиг объёма продаж 12000000 бутылок в год и занимает 2 место в мире, экспортируется в 110 стран мира.

О вдове Клико

Мадам Клико родилась в Реймсе в 1777 году. Как дочь барона имела прекрасное образование, основанное на традиционной морали и ценностях того времени.

В 1798 году она вышла замуж за Франсуа Клико, сына основателя Maison Clicquot.

После его преждевременной смерти в 1805 году, в эпоху, когда женщины не участвовали в бизнесе и не признавались способными вести дела, она решилась взять на себя роль руководителя компании.

В то время женщинам не разрешали даже открывать собственный банковский счёт!

Характер мадам Клико описывают двумя словами: умная и дерзкая.

Она умела воспользоваться каждой новой возможностью, часто шла на риск – и расширила свой бизнес на все четыре стороны света.

Бескомпромиссная, когда дело касалось качества её вин, она совершенствовала технологии производства. Она изобрела “table de remuage” и создала первый бленд розового шампанского.

За несколько лет она сделала своё имя брендом, известным сегодня во всём мире. Уже тогда современники называли её «Большой Женщиной Шампани».

https://www.youtube.com/watch?v=KkzRyk5i1p8

Официальная страница Veuve Clicquot Rose: https://www.veuveclicquot.com/

Все вина от производителя Veuve Clicquot.

Фудпейринг: аперитив, закуски, креветки, легкие блюда, моллюски, морепродукти, суши