Kanoni

Коньяк Kanoni – отражение крепкого грузинского характера и традиционного французского подхода к созданию этих напитков. Согласно международным стандартам коньяком может называться только тот бренди, который был произведен во Франции. Однако Грузия своим примером доказала, что может выпускать не менее качественные напитки. Ведь грузинский коньяк изготавливается по французским технологиям. Бренд Kanoni служит тому хорошим подтверждением.

Коротко о производителе

Коньяк Kanoni производится на предприятии «Цинандали Плюс». Завод расположен в регионе Кахетия, который славится своей винодельческой культурой. Напитки изготавливаются на основе винограда ркацители. Этот светлый сорт отличается ярко выраженной кислинкой. Однако ягоды, выращенные на уникальных коричневых почвах Грузии, лишены этой особенности. Для них характерна яркая фруктовая насыщенность, которая отчетливо ощущается в готовых напитках.

Технология изготовления коньяка Kanoni

Алкоголь производится в несколько этапов:

1. Сбор и подготовка винограда. Он собирается вручную. Ягоды тщательно отбираются, после чего отправляются под пресс. Он деликатно отжимает сок.
2. Сбраживание. К этому этапу допускается чистый сок без какого-либо намека на жмых. Сок сбраживают до состояния белого вина.
3. Дистилляция. Она осуществляется в медных аламбиках. Вино подвергается двойной перегонке, весь процесс контролируется вручную.
4. Созревание. Винный спирт выдерживается в дубовых бочках. Они придают коньяку характерный цвет, вкус и аромат. Во время выдержки коньяк Kanoni приобретает оттенки пряностей, сухофруктов и ванили.
5. Смешивание. На этом этапе купажируются спирты разных сроков выдержки, чтобы получить уникальный напиток для последующего розлива в бутылки. 

Коллекция коньяков Kanoni

В линейке бренда представлены напитки разного срока выдержки:

1. Kanoni 3 года – самый молодой коньяк в коллекции. Он отличается золотисто-янтарным цветом. В богатом аромате ощущаются нюансы орехов, карамели, ванили, специй. В согревающем вкусе сочетаются мотивы спелых и вяленых фруктов. Послевкусие оставляет тона тростникового сахара.
2. Kanoni Dzveli 4 года – более выдержанный коньяк. Обладает насыщенным золотисто-янтарным оттенком. Аромат отличается богатым букетом, в котором раскрываются тона кофе, гвоздики, карамели, фруктов, ванили и дуба. Четырехлетний коньяк имеет сухой профиль вкуса. В нем чувствуется фундук и чернослив. На финише проступают сладкие сухофрукты, сахарный тростник и легкая горчинка.
3. Kanoni 5 лет – самый выдержанный коньяк бренда. Напиток отличается фруктово-цветочным ароматом, в котором сочетаются ноты абрикосов, персиков, гвоздики, карамели и ванили. Вкус – не менее многогранный. Композиция объединяет нюансы полевых цветов, тростникового сахара, вяленых фруктов, меда, айвы. В послевкусии ощущается сладкая карамель.

Как правильно пить коньяк Kanoni

Идеальная температура подачи – 16-20 градусов. Для дегустации лучше всего подойдут тулипы. Грузинский коньяк можно пить соло, со льдом или водой. В качестве гастрономической пары можно подать выдержанные сыры, орехи, сухофрукты, темный шоколад. Также подойдет жареный ягненок или говядина в пикантном соусе. 

Почему стоит заказать коньяк Kanoni на WINEWINE

В интернет-магазине WINEWINE можно заказать грузинский алкоголь онлайн с доставкой по Украине. Также напитки можно забрать самостоятельно из магазинов-складов. Оплата – онлайн при оформлении заказа или наличными при получении. Обратите внимание, что доставка выполняется при покупке продукции на определенную сумму.