О производстве виски Macallan:

Одержимость качеством была отличительной чертой дома Macallan с момента его основания Александром Ридом на плато над рекой Спей на северо-востоке Шотландии. Винокурня окружена территорией площадью в 485 акров, в центре которой находится домик Пасхальных эльфов.

Сначала район назывался «Магеллан», от галльского слова «маг», что означает «плодородная земля», и «Еллан» от монаха Святого Филлана, который был тесно связан с церковью, стоявшей на территории Macallan Estate до 1400 года

Фермеры веками производили виски на своих фермах в Спейсайд, используя излишки ячменя в более спокойные зимние месяцы. Macallan была одной из первых винокурен в Шотландии, которая получила юридическую лицензию.

Качество виски каждого вида The Macallan во многом зависит от качества дубовых бочек, в которых он выдерживается, а также от качества спирта, дистиллированного из воды, дрожжей и ячменя.
Благодаря тому, что до 80% окончательного характера и вкуса Macallan определяется качеством бочки, дубовая бочка является наиболее важным фактором в обеспечении качества и стиля односолодового виски винокурни.

Поэтому на винокурне используются только бочки собранные, приготовленные, обожжённые и выдержанные под наблюдением Мастера древесины Macallan. Цвет всех виски The Macallan на 100% определяется древесиной, в которой они созревают.

Каждое дерево, использованное для изготовления бочки, отличается от других, и предоставляет виски “свой” вкус и цвет во время созревания. И только мастерство производителя позволяет обеспечить максимально постоянный цвет виски от розлива к розлива.

Для этого мастер пристально руководит изготовлением и отбором бочек, которые обеспечат необходимый спектр природного цвета.

Macallan тесно сотрудничает с полностью интегрированными компаниями, работающими по принципу «от дерева к готовой выдержанной бочке» в Испании.

За время своего существования бренд заработал репутацию одного из ведущих односолодовых виски в мире. Репутация этого выдающегося виски основана на продукте выдающегося качества и отличном характер, основанном на “шести столбах The Macallan».
Шесть столбов The Macallan:
1. Первым столбом бренда The Macallan является величественный особняк Easter Elchies House в стиле эпохи короля Якова, построенный в 1700 г. Он олицетворяет собой двухсотлетнюю историю бренда The Macallan.
2. Маленькие перегонные кубы уникального размера и формы. Они играют важнейшую роль в процессе дистилляции The Macallan и позволяют предоставить «только что изготовленному спирту» богатый насыщенный аромат.
3. Cпирт безупречного качества: после дистилляции всего 16% полученного в перегонных кубах спирта затем наполняет бочки. И этот спирт является основой создания виски The Macallan.
4. Исключительные дубовые бочки ручной работы: каждая бочка по-своему влияет на дистиллят и предоставляет виски The Macallan огромное разнообразие оттенков, вкусов и ароматов.
5. От большинства других виски The Macallan отличает его естественный цвет.
6. Таинство спирта и древесины во время созревания в бочке – это секрет разнообразия его цветовых оттенков.

Несравненное качество, неподвластное времени, делает The Macallan, самым ценным виски в мире.

Все виски от производителя виски Macallan

Официальная страница виски Macallan: https://www.themacallan.com/