Loimer Sekt Extra Brut Reserve

Регион: Нижняя Австрия
Сорта: шардоне, цвайгель, пино блан, сен лоран
Сект – местное игристое вино из австрийских или немецких регионов. Может быть классической выдержки в бутылке или ускоренным методом в большом резервуаре, как просеко.

Фред Лоймер унаследовал винодельню от отца в 1998 году. Изменил практику выдержки белых вин (добавил новый дуб для насыщенности) и построил новую винодельню в форме черного куба с погребом под виноградниками. Вскоре стал виноделом года по версии известного австрийского издания по вину и напиткам Фальстаф. С 2006 года уход за виноградниками исключительно биодинамическим способом. Производит классическую линейку и натуральную (глюглих и т д) Выдержка в бутылке на осадке 36 месяцев. В аромате хлебные ноты, зеленое яблоко, цедра, цветение. Вкус со строгой кислотностью, стойкий, утонченный.

Фудпейринг: аперитив, легкие блюда, морепродукти, рыба белая