Loimer Sekt Extra Brut Reserve

Регіон: Нижня Австрія
Сорти: шардоне, цвайгель, піно блан, сен лоран
Сект – місцеве ігристе вино з австрійських або німецьких регіонів. Може бути класичної витримки в пляшці або прискореним методом у великому резервуарі, як просеко.
Фред Лоймер успадкував винарню від батька в 1998 році. Змінив практику витримки білих вин (додав новий дуб для насиченості) та побудував нову винарню у формі чорного кубу з льохом під виноградниками. Невдовзі став виноробом року за версією відомого австрійського видання по вину і напоях Фальстаф. З 2006 року догляд за виноградниками виключно біодинамічним способом. Робить класичну лінійку і натуральну (глюгліх і т д) Витримка в пляшці на осаді 36 місяців. В ароматі хлібні ноти, зелене яблуко, цедра, цвітіння. Смак зі строгою кислотністю, стійкий, витончений.

Фудпейрінг: аперитив, легкі страви, морепродукти, риба біла