Метакса

Напій “Метакса” – найкращий сувенір із Греції. Його не можна віднести до якогось певного виду спиртного. Він наближений до коньяку або бренді, але відрізняється унікальним рецептом і технологією приготування. Їх придумав творець напою – Спірос Метакса. На честь нього і був названий напій. Спірос багато подорожував. У поїздках він пробував різний алкоголь, але жоден із напоїв не задовольняв його за своїми смаковими якостями. Вони здавалися Спіросу занадто різкими та міцними. Тоді він вирішив зробити свій алкоголь. У 1848 році він заснував невеликий завод. І зараз “Метакса” випускається на тому ж заводі за суворого дотримання технології та рецептури, придуманої Спіросом.

Особливості виробництва “Метакси”

Приготування цього алкогольного напою можна розділити на такі етапи:

1. Приготування винних дистилятів. Для їхнього отримання використовують три сорти винограду – султатин, мавро і савватіно. Їх привозять із трьох регіонів Греції – Криту, Коринфа й Аттики.
2. Витримка та дистиляція. Вино витримується в бочках протягом року. Потім воно піддається подвійній дистиляції до досягнення міцності 70%. Після спирти розливають у бочки з лімузенського лісу об’ємом 300 і 500 л. Вони витримуються 3 роки.
3. Купажування дистилятів. Спирти змішуються з мускатним вином з островів Лемнос і Самос. В отриманий напій додаються рослинні екстракти. Їхній вид і кількість не розкриваються виробником. Відомо, що присутні екстракти троянди і середземноморських трав.

Після “Метакса” знову піддається витримці. І тільки потім вона розливається по пляшках.

Точний рецепт тримається в секреті. Відомі тільки деякі компоненти. Технологія приготування відрізняється консерватизмом. Виробництво здійснюється на єдиному заводі в Греції.

Види “Метакси”

Напій належить до міцного алкоголю. Кількість оборотів становить 38-41%. Окремі преміальні сорти отримують міцність до 45%. Незважаючи на це, “Метакса” вирізняється м’яким смаком із нотками дуба, троянди, мигдалю та прянощів. Також у ній відчуваються мотиви абрикоса, родзинок і свіжоспечених булочок. Особливості смаку залежать від виду напою. Виробник випускає такі сорти:

1. “3 Stars” – найпростіший напій витримкою 3 роки. Його часто привозять із Греції як сувенір. Алкоголь вирізняється світло-жовтим кольором. В ароматі відчувається мед і прянощі. А в смаку переважають фрукти і квіти.
2. “5 Stars” – класичний бленд п’ятирічної витримки. В ароматі вишукано поєднуються ноти родзинок, мигдалю та дуба. У смаку відчувається персик, сухофрукти, булочки. Цей сорт “Метакси” залишає в післясмаку цитруси.
3. “7 Stars” – вирізняється ароматною композицією, що складається з нот персика, сухофруктів і меду. У смаку відчуваються терпкі спеції та трави.
4. “12 Stars” – витримана “Метакса” з насиченим смаком і ароматом. У запаху витончено переплітаються квіти, карамель і ваніль. У смаку розкривається багатогранна композиція апельсинової цедри, трав і шоколаду.
5. “Honey Shot” – солодкий напій, таким його робить мед. В ароматі переважають квіти. Післясмак залишає після себе шоколад і спеції.

Інші різновиди “Метакси”:

• “Приватний заповідник”;
• “Скарб Ангела”;
• “AEN”;
• “Заповідник “Гранд-Олімпіан”.

Така різноманітність дає змогу підібрати “Метаксу” залежно від особистих уподобань. Різні сорти представлені в магазині WineWine.

Особливості покупок на WineWine

В інтернет-магазині WineWine можна купити “Метаксу” онлайн із доставкою по Україні. Також можна забрати алкоголь самовивозом.