Органічні вина

Органічне вино виробляють із органічної сировини, вирощеної без синтетичних добрив, хімічних добавок і пестицидів. Категорія органічного вина пов’язана з контролем вирощування винограду, складом сировини та способом виробництва.

Трохи історії

Раніше виноградники вирощували природним шляхом, але розвиток виноробства збільшив використання синтетичних і хімічних добрив. Такі добрива застосовують для захисту від захворювань, швидкого зростання винограду та стабільного смаку, однак пестициди можуть потрапляти до напою.

Органічне вино стало відповіддю на попит на виноград, вирощений без синтетичних добрив, хімічних добавок і пестицидів. У світі існує близько 2 тисяч офіційних виробників органічного вина, і майже половина з них перебуває у Франції. Офіційного єдиного терміна немає, тому кожна країна може використовувати власну позначку на ємності з напоєм. Органічний продукт займає близько 4% світового ринку вина, а ще 5 років тому цей показник був у 4 рази нижчим.

Переваги та особливості органічного вина

Органічне вино відрізняється від звичайного вина вимогами до вирощування винограду, нижчим вмістом окремих добавок і складнішою організацією виробництва. До основних особливостей такого продукту належить:

1. При вирощуванні винограду використовуються лише натуральні добрива. Тому до складу вина не потрапляють хімікати, генетично модифіковані організми, пестициди та інші шкідливі сполуки.
2. Менша концентрація сульфітів. Органічне вино містить значно менше сульфітів, тому цей параметр важливий для людей з алергією на сульфіти.
3. Турбота про планету. Виробництво органічних продуктів та напоїв використовує екологічно чисті технології, які впливають на стан ґрунту та повітря.

Органічне вино не містить консервантів, тому термін придатності такого вина нижчий. Ціна органічного вина зазвичай вища через складність виробництва, ручну працю та ризики вирощування винограду без пестицидів і синтетичних добрив. Вирощування органічного винограду залишається складним процесом, тому що виноград може загинути або не дати хорошого врожаю.

Органічне вино у WineWine

Інтернет-магазин WineWine пропонує органічне помаранчеве вино, продукцію різних країн, популярні види та новинки. Покупець може оформити доставку або замовити самовивіз.