Джек Деніелс

История виски Jack Daniel’s началась в 19 веке и связана с фигурой ее основателя. Джек Дэниел родился в 1846 году в округе Мур, штат Теннесси, США. В молодом возрасте он остался сиротой и начал работать в пивоварне и дистиллерии, которая принадлежала священнику по имени Дэн Кэлл. У своего учителя Джек перенял основы искусства варки спиртных напитков, а затем усовершенствовал их. 

В 1866 году Джек Дэниел зарегистрировал собственную дистиллерию под названием «Jack Daniel’s Distillery» в городе Линчбург, Теннесси. Виски бренда сразу стал популярным в Теннесси и в других штатах США, а затем и в мире.

Сегодня компания Jack Daniel’s продолжает производить разнообразные сорта виски, включая знаменитый Old No. 7, а также разные лимитированные и коллекционные серии. Купить продукцию бренда в Украине можно в интернет-магазине Wine Wine по конкурентной цене. 

Особенности производства виски Jack Daniel’s

Производство виски Джек Дениелс имеет несколько особенностей, которые делают напиток уникальным и отличным от многих других видов виски. К характерным процессам производствам относится:

• смешивание кукурузы, ячменя и ржи – в отличие от бурбона и виски, где используется один вид зерна;
• фильтрация через слой американского кленового древесного угля, этот процесс известен, как Charcoal Mellowing. Этот процесс выполняется после дистилляции и перед разливкой в бочки. Угольный фильтр удаляет нежелательные вкусовые компоненты и делает виски более мягким и гладким;
• производитель использует новые бочки из американского дуба для выдержки своего виски;
• вода, которую компания использует для разбавления спирта и приготовления закваски, добывается из источника, известного как Кейв-Спрингс. Эта чистая и натуральная вода считается важным компонентом виски.

Дистиллерия Jack Daniel’s находится в штате Теннесси. Несмотря на то, что многие другие сорта виски также производятся в этой местности, продукция Jack Daniel’s выделяется своим уникальным процессом производства и вкусом.

Характеристика вкуса

Нестандартный процесс производства не мог не повлиять на вкус и аромат готового напитка. Ценители виски Jack Daniel’s выделяют в нем такие ноты карамели, древесные оттенки, легкую пряность, слегка соленое послевкусие и при этом гладкий вкус за счет угольной фильтрации. 

Важно отметить, что виски бренда производится в разных вариантах и сортах. У каждого из них могут быть небольшие вариации во вкусе и аромате в зависимости от уровня выдержки и других факторов. При выборе учитывайте вид напитка и его вкусовые характеристики.

Топ-3 популярных напитка бренда

1. Old No. 7 – это самый известный сорт виски Jack Daniel’s. У него характерный сладкий, ванильный вкус и аромат, с легкими древесными нотками. Old No. 7 проходит через процесс Charcoal Mellowing для придания мягкости. Он идеально подходит для употребления в чистом виде, со льдом или в коктейлях.
2. Single Barrel – этот сорт виски производится в отдельных бочках, что придает ему уникальный характер. У этого напитка более богатый и насыщенный вкус по сравнению с Old No. 7. Он также подвергается фильтрации через уголь и содержит больше алкоголя.
3. Gentleman Jack – этот сорт виски также проходит через процесс угольной фильтрации, но не один, а два раза для придания мягкости. У Gentleman Jack гладкий и утонченный вкус с нотками ванили и карамели.

Другие сорта Jack Daniel’s

Бренд выпускает следующие виды виски:

1. Jack Daniel’s – флагманский напиток, который производится по оригинальной старинной рецептуре. Крепость виски – 40%. Напиток отличается насыщенным янтарным цветом. У него многогранный вкус, который раскрывается постепенно по мере дегустации. Сначала ощущается сладкая карамель, потом приходят ноты мягкого дыма. В аромате преобладают орехи и специи.
2. Tennessee Honey – микс из виски и медового ликера крепостью 35%. Он отличается богатым сладковатым вкусом. В аромате сочетаются мед и сочные фрукты.
3. Unaged Rye – белое виски Jack Daniel’s крепостью 40%. Отличается малой выдержкой и оригинальным составом, в котором 70% составляет рожь. А кукуруза служит дополнительным компонентом. Во вкусе чувствуется имбирь. А в аромате переплетаются ноты фруктов, цитрусовых и солода.
4. White Rabbit Saloon – оригинальное издание Jack Daniel’s, посвященное 120-летнему юбилею бара «Белый кролик», который принадлежал Джеку Дэниелу. В сладковатом вкусе раскрываются мотивы яблочного пирога и банана. Виски отличается сложной ароматической композицией, в которой сочетаются ноты пряностей, сладких леденцов и карамели.
5. Sinatra Century – оригинальное издание виски Jack Daniel’s в особой упаковке. Его крепость составляет 50%. Во вкусе напитка доминирует ванильный крем. А в аромате чувствуется арбуз, арахис, миндаль и мускат. Свое название этот сорт получил в честь Фрэнка Синатры. Виски было выпущено к его 100-летию.
6. 150th Anniversary – виски, посвященное 150-летию компании. Его крепость – 50%. Несмотря на это, вкус отличается благородной мягкостью. В композиции сочетается карамель и орехи. В аромате тонко переплетаются мед, корица и сочные фрукты.

Не все сорта Jack Daniel’s можно найти в свободном доступе. Некоторые из них выпускались ограниченными тиражами. Они сейчас высоко ценятся среди коллекционеров.

Как пить виски Jack Daniel’s

Правила дегустации американского виски не такие строгие, как в отношении шотландского скотча. Американцы часто разбавляют алкоголь водой, колой, содовой, яблочным соком, имбирным элем. А тонкие ценители благородного напитка предпочитают его пить в чистом виде в качестве дижестива. При этом они не приветствуют закуску. При распитии виски можно только раскурить сигару.

Благородный алкоголь не стоит охлаждать, тогда он приобретет неприятную горечь. Лучшей температурой для подачи считается 18-22 градуса. Виски Jack Daniel’s разливают в классические роксы. При этом их наполняют лишь на треть.

Как говорилось выше, американское виски не принято закусывать. Однако от этого правила часто отступают. В таком случае в качестве гастрономической пары можно выбрать следующие деликатесы:

• стейк;
• морепродукты;
• сыр;
• яблоко;
• виноград;
• мандарины;
• горький шоколад.

Алкоголь можно подать вместе с блюдами японской кухни. Не стоит предлагать к виски Jack Daniel’s лимон. Он перебьет богатую композицию вкуса и аромата.

Где купить виски Jack Daniel’s в Украине

Купить эти и многие другие сорта виски Jack Daniel’s с доставкой в любой город Украины можно на сайте магазина Wine Wine. Быстрая доставка в отделения Новой Почты, возможность оплаты наличными при получении, регулярные скидки и акции – то, за что нас выбираю миллионы покупателей.