Jameson

Віскі Jameson – це ірландський міцний напій із двохсотрічною історією. Виробництво віскі почалося ще 1780 року, і відтоді технологія не змінилася. Усього за десять років компанія стала дуже популярною серед поціновувачів якісного елітного алкоголю, і пляшки компанії постачалися до США, Австралії, Індії, Канади, Африки тощо.

З моменту заснування Джон Джемесон особисто керував компанією і вдосконалював виробничі процеси. Згодом він залучив до справи і сина. Jameson – всесвітньо відомий виробник віскі, родом з Ірландії. Винокурня була заснована Джоном Джеймсоном 1780 року в Дубліні. Особливість напоїв полягала у використанні добірних інгредієнтів. Майстер-дистялятор особисто відбирав ячмінь і дубові бочки та наполягав на потрійній дистиляції для отримання м’якого смаку. Джон проявив себе як справжній новатор алкогольної справи. У 1810 році, коли до ведення бізнесу підключився син власника Джона Джеймсона Джон II, John Jameson & Sons Whiskey стала найбільшою в Ірландії, а онук династії Джон III вивів компанію на світовий ринок до кінця 20 століття.

Компанія надає можливість відвідати виробничі приміщення та на власні очі побачити, як створюється напій. У 60-х роках минулого століття компанія John Jameson & Sons Whiskey і ще два підприємства об’єдналися в концерн Irish Distillers Ltd. Разом із цим завод було переміщено в Мідлтон. Сьогодні виробничий процес мало чим відрізняється від створення віскі 200 років тому. У його основі так само лежить унікальна трьохетапна технологія осолоджування ячменю, потрійної дистиляції та тривалої витримки, яка становить понад 10 років.

Технологія приготування

Вся продукція зосереджена в одному приміщенні віскікурні. Завдяки цьому вдається контролювати процес на всіх етапах: від підготовки сировини до розливу готового напою в пляшки.

Напій готують у кілька етапів:

.

1. Віскі з солодового та несолодового ячменю переганяють через куби.
2. Напій змішується із зерновим віскі, який попередньо пройшов потрійну дистиляцію. Основними інгредієнтами віскі є ячмінь, кукурудза і вода з річки Дангорні, що протікає на території заводу. Спочатку ячмінь вимочують у воді впродовж кількох днів, а після розкладають на рівній поверхні для пророщування і висушують. Осолоджений і неосолоджений ячмінь перемелюють до консистенції борошна і додають гарячу воду для розщеплення крохмалю. Далі йде 60-годинна ферментація. Завдяки триразовій дистиляції в традиційних мідних кубах рівень алкоголю в спиртах досягає 80-85 %. Спирти розбавляють водою, і розливають у дубові бочки з-під хересу, бурбона або портвейну. Фінальним етапом є купажування та бутилювання майстрами компанії.
3. Напій витримується в дубових бочках з-під шеррі та бурбона, з Іспанії та США. Бочки встановлюються в темних приміщеннях із якісною звукоізоляцією. Також регулюється режим температури та вологості. Витримка триває не менше 4 років.

Базова сировина віскі – солод із ячменю, зерно якого додатково сушать на виробництві. Завдяки цьому смак віскі стає чистішим і м’якшим, у ньому не залишається димності, якою так відомі шотландські сорти. Ячмінь вирощують неподалік від виробництва, а воду використовують із річки Дангорні, яка теж тече поблизу. Ці правила залишаються незмінними з моменту заснування бренду, що дало змогу створити традиційний смак і колір напою.

Смакові особливості віскі

Класичний напій бренду має впізнавані ванільні та пряні нотки, він м’який і зрозумілий. Аромат квітковий, з деревними нотами. У Jameson Black Barrel смак насичений горіхами та спеціями, в ароматі – солодкість збитих вершків. Jameson Caskmates IPA Edition – віскі, який на останній стадії приготування витримується в бочках з-під справжнього ірландського елю. Через це напій трохи хмільний на смак, з трав’яними і навіть цитрусовими нотками. В ароматі польові квіти, трави і деревна кора. В асортименті бренду є ще багато інших напоїв із фірмовими рецептурами, смаки та аромати яких відрізняються від класичних серій. Не варто купувати їх саме для знайомства з брендом, але як експеримент безперечно варто спробувати.

Чому вигідно замовити віскі Jameson саме у WINE WINE

Магазин-склад WINE WINE – це унікальна можливість придбати якісний, а іноді й рідкісний алкоголь в Україні. Постачальник магазину – Баядера Груп, найбільший дилер елітних алкогольних напоїв у Східній Європі. Сьогодні Jameson експортується по всьому світу. Його люблять за м’який, елегантний і збалансований смак із квітковою ароматикою. Напій удостоєний міжнародних нагород і перемог у престижних конкурсах.

В асортименті магазину є:

.

• вино;
• віскі;
• ігристе вино;
• лікер;
• ром;
• джин;
• коньяк і так далі.

Також на сайті представлені слабоалкогольні напої.

.

Доставка можлива в Києві та в інші регіони України («Новою Поштою»). Також діє експрес-доставка. Є можливість самовивозу з магазинів мережі WINE WINE: точні адреси доступні на сайті.

Оплату приймають одразу після оформлення замовлення, а також на касі магазинів мережі – готівкою та банківською картою. З усіма питаннями ви можете звернутися до наших консультантів. Для цього достатньо заповнити форму зворотного зв’язку на сайті та дочекатися, коли з вами зв’яжуться.

Сайт виробника:
www.jamesonwhiskey.com

.