Піно нуар

Назва винограду Піно нуар з французької перекладається як “чорна шишка”. Вона дана невипадково. Щільні конічні грона буквально обліплені дрібними темно-синіми ягодами. Зовні вони дійсно нагадують шишки. Вино з цього сорту вирізняється світло-червоним відтінком і тонким смаком. Воно стане чудовим доповненням свята і тихої вечері в сімейному колі.

Історична довідка

Вино Піно нуар відоме з найдавніших часів. Про нього згадували римляни, перси і фокейці. Вважається, що цей виноград – нащадок 16 сортів, зокрема легендарного Шардоне. Однак по-справжньому популярним вино Піно нуар стало в XIV столітті, коли цей сорт був висаджений на місці вирубаного за наказом короля Філіпа Сміливого винограду Гаме. Він був простакуватим сортом, з якого виготовляли вино як для бідняків, так і для дворян. Незабаром бургундські ченці почали робити з Піно нуар вино для королів. Сорт став головним у Бургундії. Зараз його культивують не тільки у Франції. “Чорна шишка” прижилася в усьому світі.

Особливості смаку Піно нуар

Вино з цього сорту вирізняється унікальним багатим смаком. Він різниться залежно від витримки алкоголю. У молодому вині переважають ноти червоних ягід: малини, полуниці, вишні. Витриманий напій набуває ароматів мокрої землі та осіннього лісу. Смакова композиція розкривається нотами сливи, чорної смородини та фіалки.

Особливість вина Піно нуар полягає в поступовому старінні. При цьому етапи і смакові якості складно передбачити. Тому розкупорювання чергової пляшки перетворюється на лотерею.

Географія виробництва вина з Піно нуар

Смак вина також залежить від країни-виробника:

⦁ Франція. Переважно вино виготовляється в Бургундії. Воно вирізняється багатим смаком. При цьому трапляються композиції з переважанням квіткових і сільських мотивів. У перших – розкриваються ноти троянд і фруктів. Сільські варіанти – це аромати свіжого сіна. Молоді вина вирізняються свіжими ароматами вишні та малини. З віком алкоголь набуває нот трюфеля, тютюну, дичини та варення.
⦁ Нова Зеландія. Напої з цієї країни вирізняються простою композицією без сільських мотивів. Композиція смаку розкривається фруктовими та пряними нотами.
⦁ США. Вина Піно нуар із цієї країни зберегли французьку манірність. Вони вирізняються багатим соковитим смаком. При цьому хвилі аромату змінюють одна одну. Смак і аромат залежать від штату. В ароматній композиції каліфорнійських вин відчувається ваніль, малина, вишня, гвоздика, карамель. Алкоголь з Орегона світліший, у ньому відчувається трюфель, журавлина і фрукти.
⦁ Німеччина. За смаком і ароматом німецькі вина Піно нуар нагадують орегонські зразки. У них також можна відчути звучання вишні та журавлини. До них додається кориця і запашний перець.
⦁ Італія. Сорт Піно нуар культивується на півночі країни. Вина вирізняються строгістю і сухістю. У них переважають нотки червоних і чорних ягід.
⦁ Чилі. Для вин із цієї далекої країни характерний соковитий інтенсивний аромат квітів, ягід, фруктів і спецій. Відчуваються звучання ментолу та шоколаду. У смаку відчувається кислинка і свіжість.

Переваги покупок у магазині WineWine

В інтернет-магазині WineWine представлений великий вибір вин Піно нуар – червоних і рожевих. Фільтр зліва дозволяє скоротити кількість товарів за країною-виробником, брендом, міцністю. Доставка виконується в усі регіони України. Її здійснює служба “Нова пошта”. Також вино Піно нуар можна забрати в одному з магазинів-складів самовивозом.