Алкогольний напій Metaxa Angels’ Treasure

METAXA Angels’ Treasure Single Cask Strength – це максимальне вираження унікального явища, яке відбувається в підвалах METAXA.

Новий реліз є відправною точкою платформи, на якій майстер METAXA реалізує свій творчий потенціал і досліджує, як різні умови витримки можуть створювати нову глибину смаку та ароматичну складність.

Кожен реліз лімітований – 4500 декантерів в одній бочці, що перетворює їх на справжнє свято для справжніх поціновувачів.

Цей унікальний напій Metaxa додатково витримується в дубових бочках для отримання більш глибокого, м’якого смаку, наповненого ароматами кориці, імбиру, карамелі та витриманого дуба.

До його складу входять мускатне вино з грецького острова Самос і спирти, витримані в підвалах Будинку Метакса у французьких дубових бочках протягом 50 років. Бренді названий на честь «частки ангелів», частини спиртів, яка випаровується з бочок під час витримки, причому «втрата» може становити до 20%. Цей ексклюзивний бренді випускається щороку в дуже невеликій кількості.

Колір: Темно-бурштиновий.

Смак: Багатий і концентрований смак з відтінками солодких спецій, чорносливу, білих родзинок, винограду і стиглого перцю.

Аромат: Прекрасний аромат бренді розкривається нотами сухофруктів (чорнослив, курага), спецій (ваніль, кориця, мускатний горіх, гвоздика), гіркого апельсина, мирта, шоколаду, сливового мармеладу.

Післясмак: Розкішний і тривалий з нотками старого меду і солодких спецій в самому кінці

Виготовлення Metaxa

Основою для виготовлення бренді Metaxa є дистилят, виготовлений з вин з трьох сортів винограду: Султаніна, Саватьяно і Чорний Коринф.

Після дистиляції спирти розливають в невеликі бочки з французького дуба Limousin, де вони і витримуються від 3 до 30 років. Строк витримки залежить від майбутнього сорту бренді. Коли спирти дозрівають, їх поєднують з чудовими мускатними винами.

Крім спиртів і вин до складу бренді додаються екстракти пелюсток травневої троянди і середземноморських трав: вони надають напою м’якість і насиченість.

Майже готовий бренді розливають по великим дубовим бочкам, де він витримується ще шість місяців. Перед розливом у пляшки напій охолоджується протягом двох діб і фільтрується, завдяки чому має стійкість до випадання осаду.

У Будинку немає ні майстра-дистилятора, ні майстра, який відповідає за змішування інгредієнтів.  За все відповідає майстер Metaxa – Константінос Раптіс.  Це п’ятий за рахунком майстер з часів заснування Будинку.

Константіносу Раптісу потрібні пристрасть і натхнення.  Він не просто змішує інгредієнти для напою – він з’єднує традиції та інновації в одне гармонійне целое.

Зберігаючи традиції і унікальний почерк Metaxa, він створює нові шедеври смаку і аромату.

Спочатку Константінос Раптіс відбирає насичені, ароматні мускатні вина з острова Самос. Потім настає черга вишуканих винних дистилятів.

Мускатні вина і дистиляти витримуються в окремих дубових бочках, поки майстер не вирішить, що настав час об’єднати їх.  Останній штрих вносить букет середземноморських трав.

To those who would like to discover Metaxa: think of discovery that is as unique as it is unexpected. You will embark on a journey of pleasure through all your senses, a journey that you will want to take time and time again.

Constantinos Raptis

Походження Metaxa:

У теплому східному Середземномор’ї води глибокого синього моря омивають грецький острів Самос з багатою рослинністю і виноградниками, відомими ще з часів давньогрецьких торговців.

Самос – ідеальне місце для вирощування винограду, який надає вину особливий, відомий у всьому світі характер.  Тепле сонце, тверда мінеральна грунт та опади у потрібний час року – все це характеристики терруара острова.

Тут ідеальні умови для вирощування мускатного винограду з насиченим смаком і п’янким ароматом.

Прохолодні і сухі погреби Metaxa повні дубових бочок.  Тут все пронизане духом цього істинно грецького напою, тут зберігаються історії, таємниці і аромати.

Будинок Metaxa був заснований спочатку в Піреї, але незабаром, завдяки стрімко зростаючому попиту і популярності, знадобилося більше простора будівля.

Погреби Metaxa знайшли притулок в передмісті Афін – там, де дме прохолодний гірський вітерець. Саме тут мускатні вина і дистиляти високої якості повільно витримуються, досягаючи ідеальних характеристик, щоб, нарешті, стати Metaxa.

Історія Metaxa

Бренді Metaxa отримав свою назву по імені засновника – Спіроса Метакса. Спірос Метакса народився в 1848 році в Греції в сім’ї торговців шовком. Бездоганний смак і пристрасть до нового і незвіданого допомогли йому почати свою справу.

Спірос Метакса багато подорожував, відкриваючи для себе вина і спиртні напої в різних куточках світу. У ті далекі часи алкоголь відрізнявся міцністю, але не мав особливих критеріїв ні по смаку, ні по аромату.

Мрією Спіроса було створити унікальний алкогольний напій з сильним характером і м’яким смаком.  Напій, який стане незабутньою чуттєвою подорожжю. І йому це вдалося!

Він створив Metaxa – унікальний напій з високою міцністю і м’яким ароматним смаком. Спірос Метакса побудував свій перший завод в 1888 році в Пірея – в порту Афін.

Незабаром бурштиновий напій експортувався вже в усі середземноморські країни. Легенда говорить, що при будівництві заводу в Пірея Спірос Метакса виявив древній медальйон із зображенням «Воїна Саламина».

Битва при Саламіні відбулася в 480 р. До н.е. в водах поблизу м. Пірей. Грецький флот значно поступався в чисельності  перському війську, що вторглося, але відчайдушно боровся з ними.

Воїн Саламина став символом ризику і мужності – ідеальний образ для починання Спіроса Метакса, що глибоко йде корінням в грецьку історію.

Напій Metaxa в різні часи порівнювали і з коньяком, і з бренді, але цей напій унікальний, він не піддається класифікації. Сьогодні цей, єдиний в своєму роді, напій цінують у всьому світі таким, яким він є.

Офіційна сторінка  виробника Metaxa: https://www.metaxa.com/

Всі напої від виробника Metaxa