Istine Merlot 550 slm – органическое мерло с высотного тосканского виноградника в Радда ин Кьянти.
Стиль этого мерло напоминает Бордо.
Аромат пышный, с нотами смородины, ежевики, черники, с оттенками бальзамика и лекарственных трав. Вкус свежий, минеральный, с фруктовым профилем.
Как и все вина Istine, Istine Merlot 550 slm имеет органическую сертификацию.
Производство Istine Merlot 550 slm
Istine Merlot 550 slm – 100% мерло с виноградника Истине в Radda in Chianti, высаженном в 2002 году на одном из самых высоких участков в районе Chianti Classico.
Высота виноградника: 480 – 550 м над уровнем моря. Северная экспозщиция.
Почвы богаты мергелевыми известняками (Альберезе и Галестро).
Ручной сбор винограда. Мерло обычно собирают на несколько недель раньше санджовезе, но в этом случае, из-за высоты виноградника мерло здесь созревает позже, чем санджовезе.
Ферментация проходила в бетонных резервуарах около 15 дней при контролируемой температуре до 28 °C. Мацерация продолжалась около 30 дней. Малолактическая ферментация также проходила в бетонных емкостях.
Istine Merlot 550 slm выдерживали 12 месяцев в больших бочках тонно (5 гекталитров).
Релиз – 2600 бутылок.
Первый винтаж Istine Merlot 550 slm – 2015.
Про производителя Istine Merlot 550 slm
Первое кьянти классико Istine вышло в 2009 году (релизом всего в 3000 бутылок).
С тех пор Анжела Фронте уже успела получить премию Гамбелли за развитие санджовезе (все кьянти Истинэ делаются из 100% санджовезе, без добавления других сортов).
И кстати, Анжела Фронте была первой женщиной, получившей эту премию.
Её семья и раньше работала в винодельческой сфере, но занималась другими услугами (землеройные работы, виноградные системы и т.д.).
Бруно Фронте в 1959 году с нуля создал компанию Agrichianti по услугам в сельском хозяйстве, которая впоследствии была успешно выращена благодаря работе его сыновей Фабио и Стефано.
Анжела смогла убедить своих отца и дядю основать собственный семейный бренд вина.
Istine работает только с автохтонными сортами: сегодняшние вина – это 100% санджовезе, но они также имеют виноградные лозы канайоло и мальвазия нера.
Вина выдерживают также “по старинке”: в больших ботти-гранди (20 гектолитров) из нейтрального дуба после длительной мацерации, которая может длиться до шести недель!
Их виноградники (20 гектаров) – одни из самых высотных в зоне Кьянти Классико, находятся в Радда ди Кьянти и Гайоле.
Хотя участки расположены не в одном месте, но их объединяет высота (400-600 метров над уровнем моря) и преимущественно каменистые почвы – галестро (скалистый сланцевый покров) и альбереза (песчаник).
Это позволяет делать свежими, элегантными и минеральными все вина.
Центральной для Istine есть идея «одного виноградника», поэтому виноград с разных участков ферментируется отдельно (с 2012 года). Блендируется вино только для Chianti Classico и Riserva Le Vigne.
Каждое из вин крю винифицируется одинаково, чтобы “просвечивали” яркие характеристики каждого терруара.
Графика на этикетках cru – это стилизованные изображения каждого соответствующего виноградника.
Виноградник Istine
Находится на перепутье, соединяющем Радду с Кастеллино в Кьянти. Полностью скрыт и изолирован лесами.
Размер около 5 га.
Высота над уровнем моря: от 480 до 550 м, один из самых высоких виноградников Кьянти.
Почва: горная порода, преимущественно альбереза, мергелистый известняк, мергель и незначительное присутствие кварца.
Экспозиция: Северо-западная. Плотность: 5000 лоз / га, посаженных в 2002 году.
Виноградник Casanova dell’Aia
Около 4,5 га. Находится рядом с Радда ди Кьянти. Это исторический виноградник семьи, который недавно был пересажен. Здесь до сих пор живут воспоминания о временах, когда урожай был праздником.
Высота: 500 метров. Экспозиция: Юго-Западная.
Почвы: галестро и альбереза, чередование светлых и серых мергельных известняков, наличие глины.
Плотность: 5000 лоз / га, высаженных с 2014 по 2018 год.
Виноградник Cavarchione
Около 6 га. Находится в Гайоле, вблизи исторического бора Вертин.
Один из самых молодых виноградников Истинэ, посаженный частично в 2009 году, частично в 2010 году. Первый урожай – 2013 года.
Высота: 429 м. Экспозиция: Восток-Юго-Восток.
Почва богата альберезой и галестрой. Плотность: 5000 лоз / га.
Istine входит в состав FIVI (La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti). В 2016 году получила сертификат органического производства.
Производство невелико – всего около 60-70 000 бутылок в год и семья не планирует большого расширения.
Официальный сайт производителя Istine Merlot 550 slm:
Другие вина Istine.
Serhii –
Якісне, інтенсивне вино з ароматами чорного шоколаду, трюфелю, сливи та шовковистими танінами
Serhii –
Якісне інтенсивне вино з ароматами чорного шоколаду, трюфелю, сливи та шовковистими танінами
алексей –
классная супертоскана за очень умеренный прайс, как для такого вина. многообразие ягод в аромате со спелой малиной и вишней, отлиная кислотность и классная структура. хорошо пьется сейчас, но точно хорошо полежит.