Coto de Imaz Rioja Reserva – выдержанное вино от одного из самых известных производителей Риохи.

Аромат мощный, сложный, с нотами спелых фруктов и какао.

Вкус Coto de Imaz Rioja Reserva: мясистый, мощный, бархатный, со спелыми танинами и хорошей кислотностью.

Винификация Coto de Imaz Rioja Reserva:

Coto de Imaz Rioja Reserva – это 100% темпранильо.

Спиртовое брожение проводится в резервуарах из нержавеющей стали с мацерацией до 18 дней и частыми перемешиваниями.

Вино выдерживается не менее 18 месяцев в 225-литровых бочках из американского дуба.
Затем вино еще 18 месяцев “отдыхает” в бутылках.

Coto de Imaz Rioja Reserva лучше всего подойдет к блюдам из дичи, красного мяса и говядины. Оптимальная температура подачи: 16-18ºC.

Про Бренд Coto de Imaz Rioja Reserva

Эль Кото – одно из самых узнаваемых имён Риохи (и Испании в целом). И этого они смогли достичь за относительно короткий период: бизнес основан только в 1970 году.

Все, кто был в Риохе хорошо знают вина этого производителя. Они повсюду: в барах, ресторанах, энотеках, на фестивалях.

Всего El Coto принадлежит 12 небольших виноделен.

Логично, что флагманы винодельни – это красные вина (конечно же, из темпранильо). Главный двигатель – Риоха Крианца.

Но на одних красных винах сильный бренд не построишь, поэтому с 2010 года El Coto начали делать белые вина, и сейчас у них достаточно широкая линейка. И что главное – того же качества, что и красные.

С белой риохой всегда ассоциировалась виура с длительной выдержкой в бочке, но El Coto решили делать белые вина не тяжёлые, в более освежающих вариантах.

Так появилось сортовое белое вино из вердехо, шардоне и другие.

Концепция и история производителя El Coto de Rioja:

Прежде всего, El Coto De Rioja – это вино, доступное каждому. Оно является отличным примером соотношения цены и качества.

Энтузиазм, с которым этот производитель ежедневно выполняет свою работу, направлен на то, чтобы кроме достижения совершенства и высокого качества предлагать свои вина как можно большему количеству людей.

А еще бренд El Coto De Rioja – это бренд, который знает, как развиваться, адаптироваться к новым временам и мыслить. Но всё это проходит без потери идентичности.

В 1970 году бренд El Coto De Rioja получил свой первый урожай с контролируемым по происхождению наименованием Риоха. В 1976 году состоялось торжественное открытие завода по производству вин в Ойон (Алава).

В 1979 году уже полностью сформировалась команда менеджеров компании: Эдуардо Сантос-Руис, который представляет Педро Гуаша (энолог), Хулиана Диеса (бизнес) и Хулио Ноане (финансы).

В восьмидесятые годы постепенно строится разветвлённая торговая сеть, одна из крупнейших в Испании. Таким образом именно в этот период закладываются основы для создания большого бренда.

С 1990 года происходит укрепление позиций El Coto De Rioja в качестве эталона вин Риохи. Как следствие этого наблюдается довольно быстрый и значительный рост экспортных рынков. Соответственно усиливается международная экспансия бренда El Coto De Rioja.

Постепенно рынок растёт и мощности производства уже не могут справиться с возросшим спросом. В 1995 году, чтобы удовлетворить возросший спрос, винодельня начинает серию расширений старого завода.

К 2000 году бренд El Coto De Rioja становится ведущим на испанском рынке в категориях Crianza и Reserva. А уже в 2004 году имение Los Almendros, принадлежащее El Coto De Rioja, становится крупнейшим виноградником во всём регионе Риоха.

С 2010 года El Coto De Rioja начинает высаживать новые белые сорта, санкционированные регулирующим советом. Высаживают их в Finca Carbonera, винограднике в Риохе. Таким образом бренд демонстрирует свою приверженность к белым винам.

В 2014 году на территории El Coto De Rioja в Ойон строится винодельня, специализирующаяся исключительно на производстве белых вин.

А в 2017 году начинается винодельческий процесс и на Finca Carbonera: винодельня, которая занимается переработкой белых сортов на самом винограднике.

Официальная страница производителя Кото де Имаз Риоха Резерва:

https://www.elcoto.com/

Все вина от производителя Coto de Imaz Rioja Reserva

Фудпейринг: індик, гриль, дичь, курча, лазанья с мясным соусом, мясное рагу, мясо белое, мясо красное, оленина, птица, стейк, твердые выдержанные сыры, ягненок