Becherovka Unfiltered

Becherovka Unfiltered – це унікальна версія знаменитого чеського лікеру, що відрізняється своєю м’якістю та глибиною смаку. На відміну від класичної Becherovka, ця версія не проходить етап фільтрації, що надає напою більш насичений та комплексний аромат та смак.

В ароматі Becherovka Unfiltered відчуваються традиційні трав’яні та пряні нотки, з легкими відтінками кориці, гвоздики та цитрусових. Не фільтрований варіант додає до цих нотів легку каламутність та більш виражений трав’яний характер, який особливо оцінять знавці та любителі незвичайних уподобань.

Смак цього лікеру м’який, з округлим тілом та добре збалансованою насолодою. Відсутність фільтрації надає напою додаткової текстурної складності, що робить його цікавим для тих, хто шукає щось особливе.

Післясмак довгий, з приємною гіркуватістю і пряним відтінком, характерним для всіх напоїв цієї марки. Becherovka Unfiltered відмінно підходить як для самостійного вживання в чистому вигляді, так і як компонент для коктейлів.

Настоянка Becherovka: історія бренду

Назва Becherovka пішла від Йозефа Вітуса Бехера (1769-1840). Він жив у місті Карлсбад, що пізніше змінили назву на Карлові Вари.

Бехер займався продажем різних товарів, в тому числі і трав, а у вільний час захоплювався виготовленням різноманітних міцних настоянок.

У 1805 році до Карлсбаду, супроводжуючи одного графа, приїхав доктор англійського походження Крістіан Фробріг. Під час свого перебування в місті, він часто навідувався до Бехера задля пізнавальних розмов про трави та їх вплив на здоров’я людини.

Саме він перед від’їздом залишив Бехерові той самий рецепт. Бехер експериментував з рецептом два роки і тільки після цього почав продавати свій «Англійський Біттер» як мікстуру від хвороби шлунку.

Початок родажів буд дуже вдалим: пацієнтам стала до душі настоянка, що “лікує не тільки шлунок пацієнта, але і душу”.

У 1838 році син Йозефа Бехера, Ян (1813-1895), взяв на себе колоніальну торгівлю виготовленими лікерними продуктами у сімейному будинку у магазині «У трьох жайворонків».

Саме він вважається засновником компанії, відповідальної за розвиток виробництва «Бехеровки» протягом майже 40 років.

У 1866 році зять Яна Бехера, Карел Лауб розробив легендарну пласку форму пляшки для «Бехеровки». А у 1907 році пляшка набула визнаного зеленого відтінку.

У 1867 році Ян Бехер переїхав на новий завод на нове місце в Штайнберкі, бо перший завод став занадто малий для виробництва.
Багато почесних звань та медалей прикрашали «Бехеровку» протягом усього XIX століття.

Напій зберіг свою популярність в часи Першої республіки і, на диво, залишився популярним навіть за часів соціалізму.

У 1907 році настоянка Becherovka святкувала своє 100-річчя своєї діяльності. На цей момент вона має 12 000 постійних шанувальників, кілька дочірніх компаній і зареєстровану торгову марку.

Одним з найважливіших прихильників є його імператорська і королівська величність, ерцгерцог Карл Фердинанд.

Настоянка Becherovka отримала почесне звання постачальника імператорського і королівського двору, оскільки в 1904 році вони були постачальником для судів. 50 літрів «Бехеровки» надсилалося кожного місяця в будинок ерцгерцога.

У 1910 році керівництво компанії перейшло двом братам, Міхаелю і Рудольфу. Вони розширили фабрику у Штайнберкі і зосередилися на нових ринках.

Міхаель почав продавати пляшки «Бехеровки», які можна брати з собою в дорогу, а Рудольф зосередився в основному на експорті.

У 1917 році Міхаель Бехер розділив свою частку в товаристві між своїм сином Альфредом і зятем Гансом Клапка. Альфред модернізував компанію і виробництво, побудував підприємство в Дрездені і розширив асортимент продукції «Бехеровки».

Однак він був поранений під час Першої світової війни і помер. Після його смерті його донька Хедда взяла на себе керівництво компанією.

Альфред передав їй всі знання про виробництво, і, таким чином, вона зберігала таємниці рецепта. Крім того, вона була однією з тих жінок, які вміли в той час виготовляти трав’яні суміші.

Через велику популярність назви «Becherovka», як чеської, так і німецької версії, «Бехер Біттер» був зареєстрований як товарний знак в 1922 році.

До цього «Бехеровка» продавалася як «English Bitter», «Karlsbader Bitter», «Karlsbader Becherbitter», «Johann Becher» і т. д.

В 1938 році, коли настоянка Бехеровка нарешті повернулася на батьківщину одного зі своїх батьків-засновників: в Англію. У той час напій вже експортувався до п’ятдесяти інших країн.

Відповідальним за це був лорд Уолтер Рунсіман, який представляв Англію і Францію на судетських переговорах з нацистською Німеччиною.

Частина переговорів проходила в складських приміщеннях компанії, в «солодкому сховищі», яке сьогодні називається Христинка. Для «Бехеровки» це була одна з найбільш шанованих місій.

Єдиною жінкою й останнім членом сім’ї Бехера, яка знала заповітний таємний рецепт «Бехеровки», була Хедда Бехер. Вона взяла на себе керівництво компанією в 1941 році, після того, як помер її батько Альфред.

Перш ніж зайняти свою посаду наприкінці війни, вона була змушена розкрити таємний сімейний рецепт відповідно до наказу комуністичного режиму: оригінальний рецепт, написаний вручну самим Фробрігом.

Незважаючи на це, Хедда почала розробляти «ідентичний» лікер в Західній Німеччині. З цієї суміші виник продукт, який, як стверджують експерти, ідентичний оригінальному рецепту, створеному у Карлових Варах.

Після 1972 року вона продала свою компанію корпорації під назвою «Андерберг», з якою вона домовилася про поділ «Бехеровки» з Карлових Вар на західноєвропейському ринку.

Це сталося тоді, коли з’явилися синьо-червоні експортні етикетки. Незважаючи на чутки, лікер був однаковий у всіх пляшках. З 1999 року існує тільки одна настоянка Becherovka: оригінальна, з Карлових Вар.

Хедда Бехер після 1989 року кілька разів приїжджала у Карлові Вари. Вона померла незабаром після святкування 200-річчя створення «Бехеровки» в 2007 році.

Після війни, коли сім’я Бехера була виселена, а компанія була націоналізована, держава володіла нею протягом 57 років. Приватизація компанії почалася з 1997 року, але була успішно завершена тільки в 2001 році.

Нинішнім власником компанії (майже 100% акцій) є французька компанія Перно Рікар, один з найбільших виробників лікеру і вина.

У 2003 році англійський дизайнер Мартін Блант додав душу до історичного дизайну: класична синя і жовта комбінація на оригінальному зеленому склі, але з новим срібним елементом і символічною червоною печаткою: підписом Яна Бехера.

Сучасне підприємство нещодавно було побудовано в регіоні Карлових Вар в Бохатіце. У вересні 2010 року перші пляшки «Бехеровки» були експортовані з заводу, експорт цього напою здійснювався в понад 35 країн, включаючи США.

Відеорецепт коктейлю з настоянка Becherovka:

Офіційна сторінка настоянка Becherovka https://becherovka.com/

Всі види настоянка Becherovka