Французьке шампанське

Франція – батьківщина справжнього шампанського. Клімат і ґрунт у Франції ідеально підходять для виноробства. А у поєднанні з працелюбністю та професіоналізмом місцевих виноробів виходять ідеальні умови для створення вишуканого напою. Справжнє французьке шампанське виробляється лише у провінції Шампань. Всі інші напої можуть називатися лише ігристим вином. Але якщо купити французьке шампанське, можна розраховувати на найвищу якість та неперевершений смак.

Дещо з історії

Шампанське у Франції з’явилося ще в XVII столітті. Спочатку провінція Шампань займалася виробництвом звичайнісінького і малопримітного вина. Головною відмінністю продукції цього регіону завжди була натуральна ігристість. Шампань – найпівнічніший регіон Франції, де займаються виноробством. Тому з настанням осені дріжджі переставали тинятися, а спиртове бродіння повністю не закінчувалося. Навесні дріжджі, що не добродили, знову активізувалися, тому напій починав активно пінитися, а багато бочки вибухали.

Ігристі вина спочатку вважалася пороком, з яким намагалися впоратися рівними способами. П’єр Періньйон провів безліч експериментів, удосконалюючи технологію виробництва ігристого вина, змішуючи різні зразки та відбираючи виноград із різних областей Шампані. Саме він запропонував розливати шампанське у пляшки та закривати їх корковими пробками, що назавжди змінило характер напою.  

Основні види та характеристики

Залежно від сорту винограду та інших характеристик французьке шампанське може мати такі характеристики:

1. За вмістом цукру. За цим параметром може бути від extra brut до doux.
2. Походження сировини. Відрізняється по області, де був виражений виноград.
3. Колір напою. Може бути білим та рожевим.
4. Сорт винограду. Також відрізняється тому, чи використовувався один сорт винограду або їх купаж.
5. Використання дубових бочок або інших місткостей під час виробництва.

Найкращі шампанські вина Франції – це Bollinger та Krug. Трохи менш дорогими є Louis Roederer, Salon, Moet, Mumm.

Переваги французького шампанського

Якісне французьке шампанське має низку переваг:

• низький вміст цукру, що мінімізує кількість калорій;
• вишуканий смак, який сподобається навіть найприскіпливішим цінителям напою;
• відмінно підходить до різних страв та напоїв;
• шампанське, яке виготовляється в провінції Шампань, при виробництві проходить суворий контроль якості.

Інтернет-магазин WineWine пропонує купити якісне французьке шампанське з провінції Шампань. В наявності завжди продукція відомих брендів, яку можна купити як подарунок або з особливого випадку. Розділ продукції включає напої різного обсягу, смаку, ціни, міцності і виробників.