Солодкий, поблажливий і дивовижно вершковий, наш останній лімітований випуск втілює насолоду від морозива у кафе-морозиво. Glenmorangie A Tale of Ice Cream – це п’ятий реліз у відзначеній нагородами серії A Tale Of…, яка демонструє невпинну фантазію творців віскі Glenmorangie.
Деякий час тому доктор Білл почав уявляти, як він міг би передати багаті смаки морозива в односолодовому віскі, щоб отримати ще більш солодкі та вершково-ванільні аромати в дусі Glenmorangie. Після безлічі експериментів він та майстер блендер Джилліан Макдональд поєднали односолодовий віскі, витриманий у бочках з-під бурбону, з нашим першим віскі, витриманим у бочках з-під ваніліну з високим вмістом ваніліну. Ці нові дубові бочки були спеціально підсмажені, щоб виділити більше ванілі; пульсуючи нотами стиглих персиків, ванілі та кокосу, A Tale of Ice Cream підносить солодкі, фруктові смаки Glenmorangie до декадентського піку. Презентаційна коробка цього віскі в пастельних тонах нагадує апетитні відтінки, завихрення соусу, текстури та начинки, які можна знайти в найрозкішніших кафе-морозивах.
«З нотками персикової мельби, лимонного сорбету, кокосової стружки та насиченої ванілі, потягуючи Glenmorangie A Tale of Ice Cream, ви ніби занурюєте ложку в карусель смаку. Ми запрошуємо любителів віскі, старих і нових, потішити своїх ласунів і насолодитися цією неперевершеною насолодою!» – Доктор Білл Ламсден, директор зі створення віскі.
Аромат: Вибух меду мануки, з лимонним смаком масляних цукерок, печеного хліба з родзинками, зацукрованої апельсинової цедри, персиків, ірисок та відтінком прянощів. З бризками води з’являється ванільний крем-брюле, відтінок кокосу та мигдалевого марципану.
СМАК: Текстура густа, насичена, вершкова. За нею слідує величезний сплеск солодких і пряних смаків – бріош, мигдалевого марципану, медових сот, помадки, лимонного щербета і сушеного кокосу. Спеції зігрівають піднебіння: кориця, імбир, мускатний горіх і гвоздика.
Післясмак: Тривалий післясмак поєднує в собі відтінки ірисок, солодкого попкорну та нотки анісу.
Історія виробника віскі Glenmorangie Original:
У 1843 році Вільям Мейтсон заснував винокурню Glenmorangie в Шотландії. Саме там зараз виробляють віскі Glenmorangie Original.
Назва місця, де знаходиться винокурня, походить від кельтського Gleann Mòr na Sìth «глен спокою» або від Gleann Mór-innse «глен великих лугів».
В 2003 році компанії вдалося відстояти версію про «долину спокою».
Під враженням від безтурботних пейзажів затоки Дорнох-Ферт, Вільям Мейтсон створив перший в своєму роді односолодовий віскі з дивно складним характером і виключно м’яким післясмаком.
З тих пір співробітники винокурні займаються своєю справою з безкомпромісною відданістю і не перестають пробувати нове на шляху до досконалості.
Односолодовий віскі Glenmorangie удостоєний численних премій і уособлює собою багату спадщину винокурні.
Створений справжніми майстрами своєї справи, які свято шанують традиції, Glenmorangie буде радувати не одне покоління цінителів віскі.
Спеціально відібрані майстра, яким довірені секрети винокурні, це завжди Жителі Тейна. Їх відданість справі, навички і увага до деталей доводять, що історія Glenmorangie – не тільки про віскі, а й про людей.
Були часи, коли Жителі Тейна за обідом ставали в чергу на отримання свого щоденного ковтка віскі. Зібравшись разом, вони передавали один одному металевий кухоль, почорнілий від постійного використання.
Ця традиція, а також звичай видавати додатковий ковток віскі за непопулярні види робіт, такі як чистка бродильного чана, з любов’ю зберігаються деякими із співробітників-старожилів.
В кінці восьмого століття від Різдва Христового, на півострові, у віддаленій частині північно-східній Шотландії, пікти ретельно висікали камінь Hilton of Cadboll.
Багато століть тому, оригінальний камінь, пошарпаний часом і наполовину зруйнований, був перевезений в Національний музей Шотландії для того, щоб забезпечити його збереження.
Майстерна різьба на камені Cadboll надихнула власників винокурні на створення емблеми бренду Glenmorangie і спонукала доручити місцевим скульптору Баррі Гроуву відтворити камінь вручну, за допомогою молотка і різця.
Баррі приступив до роботи над цим величезним шматком пісковика в 2000 році, проте йому було потрібно більше чотирьох років копіткої праці.
Тепер ця скульптура, свідчення майстерності як древніх піктів, так і сучасних шотландців, була відновлена на своєму первісному місці – на території гуральні Glenmorangie.
Дистиляційні апарати Glenmorangie висотою 5,14 метрів (16 футів і 10 1/4 дюйма) – найвищі в Шотландії. Їх висота дорівнює зросту дорослого жирафа!
Це означає, що до вершини їх довгої мідної горловини доходять лише найлегші і чисті пари, що забезпечують створення більш м’якого, чистого і вишуканого віскі.
Для дозрівання свого віскі Glenmorangie відбирає тільки найкращі дубові бочки.
Для проведення процедури витримки відведено окреме приміщення, яке наповнене бочками з різних видів дерева, і раніше містили різні напої, включаючи херес, бурбон, портвейн і інші.
Кожну з них використовують лише двічі (в той час, як багато інших фірм використовують їх до шести – семи раз).
Так в процесі витримки з них витягується максимум аромату, що забезпечує більш оксамитовий і м’який смак.
Вперше застосувавши екстра-витримку більше 20 років тому, фахівці з Glenmorangie, як і раніше, подорожують по світу в пошуках особливих бочок, що вносять в характер віскі Гленморанджі інтригуючі відтінки ароматів.
Д-р Білл Ламсден – експерт своєї області, витратив тридцять років на експерименти, щоб довести до досконалості різні способи остаточної витримки віскі, характерних для асортименту екстра-витриманих напоїв Glenmorangie.
Tarlogie Springs, власне водне джерело і найбільш цінний скарб Glenmorangie, – це дощова вода, яка протягом сотні років фільтрувалася через шари вапняку і пісковику.
Ці природні мінеральні речовини роблять воду “жорсткою” і забезпечують Glenmorangie сировиною, унікальною для винокурних заводів в Хайленд. Вона абсолютно особлива!
Зараз винокурня належить компанії The Glenmorangie Company Ltd, яка також володіє винокурнею Ardbeg Distillery і The Scotch Malt Whisky Society.
Компанія The Glenmorangie Company Ltd, в свою чергу, належить холдингу LVMH.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.