Про виробника Veuve Clicquot La Grande Dame 2015

Сучасний Maison of Veuve Clicquot має один з кращих виноградників з шампанським як за розмірами, так і за якістю винограду.

Її 390 гектарів розподілено між 12 гранд-крю та 20 прем’єр-крю (для порівняння всього в Шампані із 17 гран крю та 44 прем’єр-крю).

86% винограду Veuve Clicquot класифікується як Grands або Premiers Crus.

Сорт винограду кожної ділянки визначається шляхом оцінки ґрунту, клімату та експозиції: 47% шардоне, 36% піно нуар та 17% піно меньє.

Більшість лоз розташовані на пологих похилих пагорбах, що дозволяє лозам брати максимум від мілководдя та сонячного світла.

З часу свого заснування Maison of Veuve Clicquot також встановив міцні партнерські стосунки зі своїми колегами-виноградарями в Шампані.  Близько 100 виноградарів Veuve Clicquot освоїли різні аспекти вирощування та виробництва винограду.

З 2018 року не використовуються гербіциди. Максимально можливо зменшено фітосанітарне втручання. 100% стійке виробництво.

На збір урожаю залучається понад 1000 людей, у виноробному процесі задіяно близько 200.

В даний час знаменитий бренд Вдова Кліко досяг обсягу продажів 12 мільйонів пляшок на рік та займає 2 місце в світі, експортується в 110 країн світу.

Відео Veuve Clicquot La Grande Dame 2015:

Офіційна сторінка Veuve Clicquot La Grande Dame 2015: https://www.veuveclicquot.com/

Всі вина від виробника Veuve Clicquot La Grande Dame 2015

Про вдову Кліко

Мадам Кліко народилася в Реймсі в 1777 році. Як дочка барона мала чудову освіту, засновану на традиційних моралі та цінностях того часу.

У 1798 році вона вийшла заміж за Франсуа Кліко, сина засновника Maison Clicquot.

Після його передчасної смерті в 1805 році, в епоху, коли жінок не включали із бізнесу і не визнавали спроможними вести справи, вона наважилася взяти на себе роль керівника компанії.

В той час жінкам не дозволяли навіть відкривати власний банківський рахунок!

Її характер мадам Кліко описують двома словами: розумна та зухвала.

Вона вміла скористатись кожною новою можливістю, часто йшла на ризик – і розширила свій бізнес на всі чотири сторони світу.

Безкомпромісна, коли справа стосувалася якості її вин, вона навіть вдосконалювала технології виробництва. Вона винайшла “table de remuage” та створила перший бленд рожевого шампанського.

За кілька років вона зробила своє ім’я брендом, відомим сьогодні у всьому світі. Вже тоді її сучасники називали Великою Жінкою Шампані.

Фудпейрінг: ікра, аперитив, гриби, закуски, моллюски, морепродукти, риба біла, риба червона, суші, тартар, ягня