4Monos GR-10 2024 — сухе червоне тихе вино з Іспанії, створене виноробнею 4Monos Viticultores у гірській Сьєрра-де-Гредос, у межах апеляції D.O. Vinos de Madrid. На етикетці вказано вінтаж 2024; вино розлите у пляшку 0,75 л та має міцність 13,5%.

Це гарнача з виразним відчуттям місця: гірського ландшафту, гранітних ґрунтів і континентального характеру виноградників поблизу Мадрида. GR-10 стане влучним вибором для неквапливої вечері, зустрічі з друзями на вихідних або для знайомства з сучасним стилем вин Сьєрра-де-Гредос.

Стиль і смаковий профіль

Колір: червоний.

Аромат: мінеральний, із характерним гранітним відтінком.

Смак: сухий, чистий і зібраний, із тривалим завершенням. Вино розкриває не стільки щільність чи солодкувату дубову округлість, скільки свіжість і виразність гірського теруару.

Основний сорт — гарнача, один із ключових для Сьєрра-де-Гредос. Саме він формує впізнаваний для цього стилю легший, енергійний і гастрономічний характер червоного вина. GR-10 доречно подати тим, хто шукає не важке, а жваве сухе червоне з виразним походженням.

Походження GR-10

Назва GR-10 відсилає до великого пішохідного маршруту, що перетинає Іспанію від Атлантики до Середземного моря та проходить поруч із виноградниками 4Monos. Для виноробні це не просто назва вина, а образ місцевості: дороги між селами, схили Гредоса, старі лози й граніт під ногами.

Виноград для цього кюве походить із територій навколо Cadalso de los Vidrios, San Martín de Valdeiglesias та Cenicientos — сіл у західній частині регіону Мадрид, близьких до Сьєрра-де-Гредос. Тут виноградники розташовані на висоті, а ґрунти мають піщано-гранітну основу з вивітреного граніту. Такі умови допомагають зберігати у вині свіжість і мінеральну виразність.

Виноробня 4Monos Viticultores

4Monos Viticultores — невеликий проєкт чотирьох друзів: Хав’єра Гарсії, Лаури Роблес, Давіда Морено та Давіда Веласко. Вони започаткували спільну роботу у 2010 році, обравши Сьєрра-де-Гредос головним місцем для власних винних досліджень. Їх об’єднала не лише робота з лозою, а й любов до гірських маршрутів, що цілком відчувається в назві GR-10.

Виноробня спеціалізується на винах із місцевим характером, насамперед на гарначі та альбільйо реаль. Її підхід побудований на роботі з невеликими ділянками, ручній праці у винограднику та органічному землеробстві. Виноградники часто оточують оливкові, мигдалеві й каштанові дерева, а не суцільні ряди монокультури.

У 4Monos прагнуть, щоб різниця між селами, висотою та ґрунтами залишалася помітною у келиху. Тому вина господарства не маскують походження надмірною екстракцією чи домінантним дубом: тут важливі чистота фрукту, структура й відчуття гранітного ландшафту Гредоса.

Виноробство

Для GR-10 застосовують холодну мацерацію та спонтанне бродіння. Частину роботи виконують із цілими гронами, щоб зберегти свіжий, природний ритм вина. Після ферментації вино витримують близько дев’яти місяців у великих бочках, фудрах і бетонних ємностях. Такий підхід підтримує текстуру й баланс, не відволікаючи від характеру гарначі та походження винограду.

Подача та гастрономія

Подача: охолодіть вино до 12–14 °C. Така температура підкреслить його свіжість, мінеральний профіль і струнку структуру. Відкрийте пляшку заздалегідь або дайте вину кілька хвилин у келиху, щоб воно стало виразнішим.

Поєднання: GR-10 добре пасуватиме до тушкованого м’яса, страв із яловичини, запеченої птиці, ковбасних виробів і витриманих сирів. Також спробуйте його з сочевицею, грибами на грилі, печеними овочами або рибою з насиченим соусом — гастрономічна свіжість вина дозволяє виходити за межі звичних поєднань із червоним м’ясом.

4Monos GR-10 — чесне й виразне червоне вино для тих, хто цінує гарначу в більш легкому, гірському та мінеральному прочитанні. Воно створене для розмов за столом, неспішної вечері й моментів, коли хочеться відкрити пляшку з чітким відчуттям її іспанського походження.