Santiago de Cuba Anejo Tradicion

Ром Santiago de Cuba Anejo – кубинський ром (потому і в назві присутній кубинское слово “ron”), названий він так в другій частині за величиною міста Куби – Сантьяго-де-Куба (де, власне, його і виробляють).

Аромат гострий, пряний, з солодкими нотами спелого банана, карамелі, шоколаду, з відтенками дуба і табака.

Вкус согріваючий, сладковато-карамельний, з орехово-міндальними нотами, відтенками спецій і горького дуба в післякусії.

Сантьяго де Куба Анехо – досить простий, але добре зроблений і якісний номер, дуже популярний на самому Кубі.

Із-за відсутності складності, його практично не п’ють по глотку в “медитативному форматі”, тому краще всього він підходить тільки для першої проби в чистому вигляді, а далі – з льдом або для міксів у коктейлях.

Наприклад, для Cuba Libre – це ідеальний номер: завдяки тому, що смак дуже яскравий і виразний, коктейль також отримується дуже “вкусовим”.

На ринку можна знайти багато карибських ромов, але справжній 100% кубинський ром – це редкая находка. Тому Ром Santiago de Cuba Anejo цікаво попробувати. Він має “легкость молодого рома, цвет старого рома и душу настоящего кубинского рома”.

Всього в лінійці є 4 види ромів: Carta Blanca, Añejo, Añejo Superior і Extra Añejos.

За непідтвердженими даними один із ромов з лінійки Сантьяго де Куба (но 12-річний) – це улюблений ром Фіделя Кастро.

Про виробництво рому Santiago de Cuba

Ром на Кубі почали виготовляти ще в 19 столітті, але основний прорив для рому тут стався в часи Кубинської революції 1959 року, яка призвела до націоналізації кубинської ромової галузі.

Виробництво на державному підприємстві і всеможлива підтримка продукту на державному рівні – в цьому криється основна причина, чому кубинський ром став такий популярний на батьківщині.

До речі, цей ром Сантьяго де Куба виробляється на тій же ромовій фабриці, яку сім’я Бакарді була змушена покинути під час кубинської революції (але це також лише за чутками, так як виробник не дає практично ніякої чіткої чи історично достовірної інформації) .

Завдяки клімату для виробництва рому та чудовим полям із цукрової тростини мало хто може скласти конкуренцію Кубі, коли справа стосується якості її міцних напоїв.

Ром виготовляється шляхом дистиляції соку цукрової тростини. Після дистиляції спирти змішують та витримують у американських білих дубових бочках протягом 5 років до розливу в пляшки.

Бутилюється Santiago de Cuba Anejo при вмісті алкоголю – 38%.

Ром Santiago de Cuba Anejo належним чином зареєстрований на Кубі в 33 класі Міжнародного класифікатора продуктів (International Classifier of Products).

Має статус DOP Cuba.

Про виробника Santiago de Cuba Anejo

Виробник рому Santiago de Cuba Anejo – Cuba Ron SA Corporation, яка почала свою роботу в листопаді 1993 року.

Більш відомим в Україні брендом, зробленим на потужностях цієї кубинської корпорації, є Havana Club.

Cuba Ron тоді (в 1993 році) об’єднала три кубинські дистилерії в один міцний бізнес. Зараз це: Rum Factory у Santa Cruz, потужності у Santiago de Cuba, центральна дистилерія Agustin Rodriguez Mena, завод в Cardenas.

Дистилерія, на які робиться Santiago de Cuba Anejo, розташована в Сантьяго де Куба на вулиці Пералехо №103, між Сан-Антоніо та Сан-Рікардо.

Вона займає площу 16 430 метрів квадратних.

Заснована в 1862 році, це історично найстаріша фабрика в країні.

Ідеально збережений завод, як і раніше, використовує бочки, яким понад 90 років, які поряд з новими дають цікаві спирти для блендування.

Don Pancho, відомий також як Собор Рому, розташований так близько до залізниці, що, як каже легенда, бочки тут збивались в каупу від постійних вібрацій, а це впливало на процес старіння.

Фабрика рому в Сантьяго де Куба сертифікувана та інтегрувала системи управління якістю та безпекою за стандартами ISO 9001: 2008 та 22000: 2005; та підтримує свою лабораторію, акредитовану за стандартом ISO 17025: 2006.

Існує кілька брендів ромів, вин, спиртних напоїв та лікерів, які там виробляються.

Сьогодні продукція Cuba Ron SA прладається в Іспанії, Італії, Великобританії, Україні, Чехії, Словаччинї, Японії, Малайзії, Еквадорі та Чилі.

Офіційний сайт виробника рому Santiago de Cuba: cubaron.com

Ром інших брендів на сайті магазину складу Wine Wine.