Піно Гріджо

Біле та рожеве вино Піно Гріджопривертають увагу свіжим інтенсивним ароматом, у якому виразно відчуваються нотки груші, яблука та лайма. Смак – не менш багатий. Але він залежить від регіону, в якому був вирощений виноград. А росте він по всьому світу – від Італії до Нової Зеландії.

Краткий історичний екскурс

Сорт Піно Гріджопоходить від Піно Нуар. Перші згадки про новий виноград відносяться до XIII століття. Однак справжній успіх до вина з цього сорту прийшов у другій половині XX століття. Це стало можливим, коли винороби навчилися контролювати температуру бродіння. Їм вдалося створити із сірих ягід Піно ГріджоПіно Гріджоне лише кисле вино, а й «чистий» алкоголь із яскраво вираженими медовими нотами.

Особливості аромату та смаку вина Піно Гріджо

Класичне вино з цього сорту винограду вирізняється помірною кислотністю і багатою композицією аромату. У букеті можна вловити такі нюанси:

• фруктові: персик, зелене яблуко, груша, нектарин, лимон, лайм, ананас тощо;
• квіткові: фіалка, троянда, жимолость, імбир, чебрець;
• земляні: горіхи, мускус, кремінь, камінь, мінерали;
• пряні: солодкі спеції, ваніль, мед, свіжоспечена випічка, дим.

Смак залежить від регіону. Найбільш затребувані такі вина Піно Гріджо:

1. Італійські – відрізняються гострою кислотністю. У букеті можна відчути зелене яблуко, грушу, грейпфрут і лимон.
2. Французькі – для вин з Ельзасу, а саме тут вирощують Піно Гріджо, характерна багата композиція. У ній поєднуються нюанси прянощів, тропічних фруктів, пелюсток троянд, жимолості. До них можуть приєднуватися стиглий персик, нектарин, абрикос, мед.
3. Італійські – у винах із цієї країни домінують сушена журавлина, вишня та малина.
4. Німецькі – в Німеччині Пино Гріджоназивається граубургундер. У смаку яскраво проявляється кориця, абрикос, солодкі яблука та листя чорного чаю.

Вина Піно Гріджотакож виготовляє США, Австралія та Нова Зеландія. Для алкоголю з цих країн характерні мотиви тропічних фруктів. Переважає ананас і манго.

Секрети дегустації вина Піно Гріджо

Данний напій прийнято подавати у винних келихах. Пляшку попередньо потрібно охолодити. Температура залежить від регіону, в якому було випущено вино. Так, напої з Італії прийнято охолоджувати до 7-9 градусів. А алкоголь із Франції та Нової Зеландії краще розкриває свої смакові якості за температури 9-11 градусів.

Усі вина Піно Гріджо мають короткий післясмак, завдяки чому вони не перебивають смак страв. Таким чином, напої добре поєднуються з багатьма закусками:

• риба, обсмажена на грилі: лосось, палтус, морський окунь, форель;
• морепродукти: мідії, креветки, устриці, молюски, гребінці;
• нежирне м’ясо: свинина, курка, індичка, качка;
• овочі: капуста, броколі, гарбуз, біла квасоля, огірок, селера;
• сири: рокфор, гауда, пармезан, моцарела, брі.

Також біле вино Піно Гріджодобре поєднується з пастою з білими соусами. Як легку закуску можна запропонувати оливки.

Купівлі в WINEWINE: що потрібно знати

В інтернет-магазині WINEWINE представлений великий вибір вин Піно Гріджо. Зліва у фільтрі можна скоротити список пропозицій за кольором, вмістом цукру, країною, брендом, міцністю. Магазин виконує доставку по всій Україні. Її здійснює «Нова пошта». Перед оформленням заявки варто уточнити мінімальну суму замовлення. Також алкоголь можна забрати самовивозом із магазинів-складів мережі. Вони діють у Києві. Якщо залишилися питання, зв’яжіться з нашим консультантом.