Dom Perignon Blanc P2 1999

Dom Pérignon P2 1999 року — одне з найцікавіших шампанських вин Dom Pérignon, які я куштував за останні роки. Насправді, його не було в невеликій вертикальній дегустації, яку я провів у березні на виноробні, але я куштував цю пляшку з друзями в Лондоні. За словами шеф-кухаря Річарда Жоффруа, 1999 рік був дуже невеликим випуском і поставлявся лише в кілька країн. У 1999 році я найбільше захоплююся його лазерною фокусованістю та інтенсивністю. У цьому сенсі 1999 рік є дещо нетиповим порівняно з іншими останніми випусками P2, оскільки він підкреслює діапазон яскравих нот цитрусових і квітів більше, ніж тостисті якості, які ці шампанські вина зазвичай демонструють після тривалого витримки на осаді. Незважаючи на це, мені він дуже сподобався.

– Антоніо Галлоні (один із найвпливовіших американських винних критиків у світі)
96/100 (липень 2019)