Лікер Baileys 0.7л – це найсолодше поєднання вишуканого ірландського віскі, солодових спиртів та ніжних ірландських вершків. Насичений смак шоколаду і ванілі. Оригінальний ірландський лікер Baileys дає чисте, непідробне задоволення.
Колір: міцна кава з молоком.
Аромат: шоколад, ваніль, карамель і вершки.
Смак: солодкий, густий, вершковий, молочно-кавовий і вершково-шоколадний.
Пийте лікер Baileys 0.7л в чистому вигляді з льодом, змішайте з коктейлями, збризніть морозиво, або спечіть смачний торт Бейліс.
Про лікер Baileys 0.7л
В Дубліні в 1974 році Девід Денді (David Dand), що був а тот момент топ-менеджером компанії-імпортера алкоголю Gilbeys of Ireland, задумав створити щось небувале. Девід зібрав коло себе команду таких же захоплених фахівців-технологів, як і сам.
Історія Бейліс тісно пов’язана з такими іменами, як Девід Глакхам, Том Яго, Стів Вільсон, Метт Макферсон.
Девід хотів створити незичний напій, що об’єднує в собі дві традиційних ірландські справи: виготовлення доброго віскі та молочної продукції.
Почав він з того, що просто на кухні міксером змішав віскі з жирними вершками. Суміш вийшла дуже смачною, але інгредієнти відмовились товаришувати, постійно відслоюючись один від одного.
Але ідея і смак того коштували, тож Девід з командюю почали шукати спосіб змішати основні інгредієнти, утримуючи їх разом, при цьому не втративши смак і не дозволивши вершкам скиснути.
На пошук рецепту пішло чотири захопливих роки і, нарешті, він був знайдений! Виробники стверджують, що натхненням для них послужив процес виготовлення морозива.
Звітно, с тих пір і по сьогодні рецепт зберігається у суворії таємниці, але є офіційний склад лікеру, кілька перевірених фактів і напівофіційних припущень.
Наприклад, напевне відомо, що лікер Baileys 0.7л готується виключно на основі віскі, що пройшов триразову перегонку. Саме завдяки цьому віскі лікер Бейліс 0.7л виходить настільки м’яким.
А вишуканий смак і аромат лікер отримує завдяки тому, що при приготуванні солодового дистиляту ні в якому разі не використовується торф. При цьому дистилят не менше трьох років витримується в дубових бочках.
Да і сам лікер якийсь час витримується в тих же дубових бочках, остаточно формуючи свій знаменитий смаковий букет. Це факти про лікер.
А одним з припущень є те, що до вершків додають частку рослинної олії. Начебто це саме той секретний інгредієнт, що дозволяє з’єднати всі компоненти лікеру “до купи”.
Лікер Baileys 0.7л – це не тільки віскі, а і значна частина чудових жирних ірландських вершків. Ни виробництво лікеру вершки постачаються з ретельно відібраних місцевих фермерських господарств.
Над забезпеченням необхідної кількості вершків для річного об’єму випуску лікеру працюють понад 38 тисяч породистих корів, які дають більше 220 мільйонів літрів свіжого продукту.
Неймовірно, але факт, що практично 40% молока, яке виробляється в Ірландії, надходить на виробництво лікеру Baileys.
Виробники лікеру ласкаво називають цих корівок «Бейліс Леді».
Вони і живуть як справжні леді: не менше 300 днів у році проводять на свіжому повітрі рясних ірландських пасовищ, харчуючись тільки соковитою травою чотирьох спеціальних сортів.
Молоко від цих корів якнайшвидше (протягом 36 годин) потрапляє на завод. За думкою виробника, пізніше отримане молоко втрачає свої смакові якості. Свіжі вершки, в свою чергу, теж швидко змішуються з іншими інгредієнтами.
Крім віскі і вершків у лікер Baileys 0.7л додають стручки ванілі та какао-боби, щоб надати напою насичений шоколадний смак, а також палений і звичайний цукор.
Ще однією унікальною властивістю лікеру є його строк збергання. Це єдиний напій серед подібних, що повністю зберігає свіжість і смак протягом двох років.
При цьому не має значення, чи буде він відкоркований, чи буде зберігаться при кімнатній температурі. Відмінний смак та правильна консистенція та ідеальний вміст алкоголю все одно на зміняться!
І це при тому, що в склад не входять хімічні консерванти.
Дослідження і проби лікеру ведуться до цього дня – компанія R.A. Bailey & Co невпинно шукає способи поліпшення свого головного напою, надання йому ще більш розкішного смаку і аромату.
Так з’явилися нові смаки лікеру:
- Baileys Almande
- Baileys Chocolat Luxe
- Baileys Salted Caramel
- Baileys Strawberries & Cream
- Baileys Espresso Crème
- Baileys Red Velvet Cupcake
- Baileys Pumpkin Spice
Лікер Baileys 0.7л експортується в 150 країн, його п’ють на ¾ Землі. Однак де б не опинився лікер, він ніколи не забуває про своє коріння: кожну пляшку виготовляють в Ірландії, де 40 років тому і почалася історія створення Бейліс.
Сьогодні за виробництво Бейліс «відповідає» R.A. Bailey & Co. Назва компанії виглядає як чиєсь ім’я, однак насправді це містифікація – таку людину ніколи не існувало, або він ніколи не випускав спиртні напої.
Торгова марка входить до складу великого британського алкоконцерну Diageo.
Офіційна сторінка виробника лікер Baileys 0.7л: https://www.baileys.com/
Всі напої від виробника лікер Baileys 0.7л
Відгуки
Відгуків немає, поки що.