Лікер Marie Brizard Parfait Amour – тонкий, гармонійний союз між ретельно дистильованими солодкими апельсинами з Іспанії, квіткою апельсина і настоєм стручків ванілі.
На вигляд лікер Marie Brizard Parfait Amour: рожево-блакитний. Аромат лікер Marie Brizard Parfait Amour: квітковий, характерний для Parfait Amour.
Смак лікер Marie Brizard Parfait Amour має солодкий, м’який, з нотками троянди і ванілі, характерними для зацукрованого мигдалю.
Подавати лікер Marie Brizard Parfait Amour найкраще у чистому вигляді або в коктейлях.
Лікер Marie Brizard Parfait Amour та його історія
Назва Marie Brizard, як то часто і буває, прямо вказує на засновницю бренду. Марі Бризар народилась у місті Бордо майже 300 років тому. Її батько П’єра Бризар був заможним виробником бочок і дістіллером.
Сама Марі, як подорослішала, займалася в основному благодійністю. Бордо був портовим містом і серед інших обездолених, Марі часто допомагала і морякам.
Існує легенда, згідно якої саме врятований Марією від смерті моряк і розповів їй родинний рецепт лікеру на основі анісу на знак подяки. Тоді мова йшла не про напій за для втіхи, а про еліксир, який може вилікувати від багатьох хвороб.
Батько Марі працював на своєму лікеро-горілчаного заводі до самої смерті у 1743 році. Після його смерті управлінням бізнесом займались родичі, але не дуже вдало.
Справи дійшли до того, що вже у 1755 році бізнес, що був успішним тривалий час, повинен був бути проданим в рахунок сплати боргів. І от саме в цей критичний момент до справи долучились сама Марі Бризар та її племінник Жана-Батіст Роже.
Племінник вклався фінансово, а Марі вирішила випробувати у справі отриманий від врятованого моряка рецепт. Справу розпочинали менше ніж з нуля, тому дали компані нову назву на честь себе: Marie Brizard & Roger.
Теперішній (з 1987 року) керівник компанії Поль Глотен стверджує, що рецепт анісової настоянки, з якого починала справу Марі, складався з одинадцяти ароматів.
Ішний її племінник, Поль-Олександр Бризар, був капітаном далекого плавання і ходив на Сейшельські острови, Кариби і Реюньон. Саме він доставляв тітці Марі цитрусові і трави, необхідні для виготовлення її настоянок.
В ті часи порт Бордо був одним з тих портів, в яких жваво торгували спеціями зі всього світу. Марі зуміла дуже красиво використати це на свою користь.
У 1760-х роках компанія почала торгувати пляшечками для спецій, роблячи у такий спосіб лейбл Marie Brizard впізнаваним і на французьких територіях: Гаїті і Луїзіані.
Так вона відкрила для компанії ще один канал доставки багатьох нових екзотичних інгредієнтів, які з 1765 стали використовуватися для виробництва лікерів Marie Brizard.
Наприклад, саме тоді з’явилися лікери, “Коричний”, “Кавовий” та “Кедровий”. С тих пір асортимент лікерів сильно розширився, знаходились все нові і нові вдалі поєднання смаків та ароматів.
А от підхід до якості залишився незмінним ще з моменту створення першої настоянки. Для приготування використовуються виключно натуральні інгредієнти найвищої якості.
При обранні ягід, фруктів і спецій, приймаються о уваги не тільки сорт, а і місце його походження.
Таким чином у склад лікерів Marie Brizard можно зустріти складові з усіх куточків земної кулі: добірні шоколадні боби і кокосові горіхи з Африки, кращі апельсини з Гаїті, чудові колумбійські какао-боби та соковиті мандарини з Іспанії.
Рецепт Анісівки від Марі Бризар ніколи не був запатентований, а сертифікатом автентичності з 1896 року стало помутніння і опалесценция напою при додаванні в нього води – той, процес, що пізніше стали називати «узо-ефектом».
Три члена сім’ї тримають рецепт Анісівки виключно в своїй пам’яті з самого 1755 року. Цей рецепт, не враховуючи вплив технічного прогресу на виробництво, ніколи не змінювався.
Змінювалася лише форма пляшки і етикетка, через постійну боротьбу з фальсифікаторами лікеру.
Юридично права спадкування Будинку Marie Brizard прописані рішенням французького Сенату від 27 грудня 1879: «право на Будинок Марі Бризар на всі часи виключно затверджуються за прямими спадкоємцями по лінії Роже».
Ця спадкова передача влади одночасно супроводжується правилом стороннього найму діючих керівників. Делегування відповідальності керуючим партнерам сім’ї має на увазі надання їм частки прибутку.
Сьогодні Marie Brizard – провідний виробник серед французьких лікарів, третя за величиною серед алкогольних компаній, експортер лікарів в більш ніж 130 країн.
Крім того, форма пляшки спеціально розроблена з урахуванням максимальної зручності при роботі барменів, тому лікери Marie Brizard – ще й вибір барменів усього світу.
Спробуйте всі лікери від Marie Brizard:
- лікер Marie Brizard Amaretto
- лікер Marie Brizard Cafe Coffee
- лікер Marie Brizard Cherry Brandy
- лікер Marie Brizard Curacao Bleu
- лікер Marie Brizard Litchi
- лікер Marie Brizard Menthe Verte
- лікер Marie Brizard Parfait Amour
- лікер Marie Brizard Peche du Verger
Відео про виробник лікер Марі Бризар Парфе Амор:
Офіційна сторінка лікер Marie Brizard Parfait Amour: https://www.mariebrizard.com/
Відгуки
Відгуків немає, поки що.