Pierre Chainier Rose d’Anjou: вино-ностальжі «у бабусі на дачі»:

✔️аромат полуниці та вишні. Тільки що зібраних, коли пальці ще червоні від ягідного соку.
✔️смак такий освіжаючий, ніби забіг попити після гоцання у дворі.
✔️і колір — майже бабусин компот.

Тільки тепер ти дорослий, а бабуся — з Франції. Це Pierre Chainier Rose d’Anjou — знамените Анжуйське вино з долини Луари.

Колір Pierre Chainier Rose d’Anjou: ніжно рожевий, вино прозоре з привабливим сріблястим блиском.

Аромат Pierre Chainier Rose d’Anjou: тонкий, ніжний, приємний фруктовий запах з нотами троянди та білих квітів.

Смак Pierre Chainier Rose d’Anjou: Легкий, свіжий, повний і насичений, з солодкуватим ніжним післясмаком. Відчуваються тропічні фрукті і полуниця, кислотність не відчутна.

Виноград: Гамі, Гролл, Каберне Совіньон і Піно д’Оніс з виноградників компанії Pierre Chainier в долині Луари. Класифікація Pierre Chainier Rose d’Anjou: AOP.

Приготування П’єр Шаньє Розі д’Анжу: обережно зібраний виноград віджимають у пневматичних пресах та ферментують при регульованій температурі у резервуарах з нержавіючої сталі.

Історія виробника Pierre Chainier Rose d’Anjou:

Історія Pierre Chainier це історія французьких замків, що стоять на давніх землях та здіймаються над Луарою як
Шато-д’Амбуаз.

Це історія замків, в яких зупинялись Леонардо да Вінчі, Сезанн, Пруст та незрівнянна принцеса Орсіні. Історія Будинку Шаньє занурена в цю історію і відображає багату спадщину долини Луари.

Історія родини Шаньє починається у 18 столітті, коли предки П’єра Шаньє вирощували виноградні лози в регіоні Бордо. А вже через кілька років, в в 1973 році, саме в Долині Луари був заснований Будинок Шаньє.

З тих самих пір традиції виноробства передавались від батька до синів, а зараз будинок Шаньє вже об’єднує багатьох професійних експертів, партнерів, кілька виноробен та декількох великих імпортерів.

Сама земля з її різноманітністю ґрунтів та мікроклімату і любов родини Шаньє до своїх виноградників забезпечують унікальні збірки для потужних та вишуканих вин. Ці вина давно вже стали популярними як у Франції, так і за кордоном.

Pierre Chainier за свої прекрасні вина постійно отримує найпрестижніші нагороди.

Сорти винограду винного дому Pierre Chainier:

Білий виноград Chenin Blanc використовується на 100% для приготування вин за класичними традиційними методами регіону Вувре.

Його походження невідомо, але з роками він настільки добре пристосувався до долини Луари, що його можна вважати місцевим сортом.

Також відомий як Піно-де-ла-Луар, міцний і ранній білий виноград долини Луари вирощується зокрема в Турені та Вувре, а також у Сомурі та Анжу. Ченін дарує фруктові вина, бадьорість яких сприяє старінню.

Він може ферментуватися в шипучі або сухі, напівсухі чи солодкі вина. Благородна гниль легко розвивається і забезпечує чудові солодкі вина, що характеризуються дрібною кислотністю, що надає їм свіжості.

Білий виноград Совіньйон Блан використовується для приготування дуже ароматних сухих вин, з відтінками самшиту, бруньками чорної смородини та, залежно від грунту, білими квітами та цитрусовими.

Дуже тендітний, цей сорт чутливий і до теруару, і до клімату.

Білий виноград Троянда совіньйон – типовий сорт винограду Луари, який також називають “Fié de Gris”. Цей сорт винограду, на жаль, майже зник.

Після ретельної вініфікації, з нього виходить золоте дуже яскраве вино з м’яким круглим і довгим смаком, зі злегка мускатним особливим ароматом бджолиного воску.

Чорний виноград Каберне Франк родом з Бордо, поширився по всьому світу. У долині Луари його називають «бретонським». Частіше за все, після вініфікації, він надає характер багатьом винам Турена (Шинон, Бургуель …).

Цей сорт Споконвічно – червоні і розе вина, в міру дубильні та дуже ароматні, що нагадують малину та фіалку.

Чорний виноград Кот, також відомий як Мальбек. Цей виноград з південного заходу Франції став головним червоним виноградом Аргентини. У Турені Мальбек називають Кот.

Він вініфікується окремо або поєднується з Gamay та Cabernet. Тут подаються кольорові вина, ароматні та насичені.

Чорний виноград Гамай особливо поширений в Божоле та Турені, пропонує фруктові, легкі для пиття вина, що дають приємну бадьорість, з коротким або середнім терміном зберігання. В суміші з Каберне чи Котом дає дивні та оригінальні вина.

Чорний виноград Піно д’Оні з долини Луари породжує вина, з перцевими ароматами, колись популярними серед королів Франції і Англії.

Чорний виноград Піно Нуар високоякісний, він забезпечує винам приємний колір, хоча і не інтенсивний. Надає своїм воїнам букет з вишневих, червоно-чорних фруктів, еволюціонує з часом до вишневих спиртних напоїв, дичини та шкіри.

Рання зрілість дозволяє з Піно Нуар виробляти вина великої вишуканості.

П’єр Шаньє є ініціатором розвитку раціональної культури виноробства, дбайливого підходу та прислухання до землі. Саме такий підхід є одним з наріжних каменів Будинку Шаньє, що сім’я Шаньє передає молодим поколінням.

На сьогодні Pierre Chainier володіє 250 га в серці Турену і виробляє найкращі вина з долини Луари, експортуючи їх на пять континентів, відповідаючи за якість кожної пляшки.

Всі вина від виробника Pierre Chainier Rose d’Anjou

Офіційна сторінка виробника Pierre Chainier Rose d’Anjou: http://www.pierrechainier.com/

Фудпейрінг: аперитив, закуски, легкі страви, м'ясо біле