Terra Fresca Bianco Amabile – легке, яскраве, молоде фруктове біле напівсолодке вино.

Для приготування Terra Fresca Bianco Amabile білі італійські сорти винограду вініфікують в сталевих резервуарах при контрольованій температурі 16-17 °С і витримують нетривалий час в бочках з нержавіючої сталі. Так виходить просте для розуміння якісне вино з прекрасними характеристиками за невисоку ціну.

Колір Terra Fresca Bianco Amabile: блідо-солом’яний с зеленими вкрапленнями.

Аромат Terra Fresca Bianco: свіжий, легкий, з нотами щойно скошеної трави, квітів та стиглих фруктів.

Смак Terra Fresca Bianco Amabile: свіжий, питкий, приємний, виразний смак солодких жовтих фруктів.

Про виробника Terra Fresca Bianco Amabile

Виноробство компанії Cielo e Terra, що виробляє Терра Фреска, має сильні корені в регіоні Венето на північному сході Італії.

Почалося все в 1908 році з того, що засновник Джованні Чоло, придбав невеликий маєток в Монторсі, з видом на замки Ромео і Джульєтти.

Його син П’єтро розвивав виноробний бізнес та врятував маєток під час війни. А після війни місцеві виноградарі вирішили об’єднатися і створити кооператив Cantine dei Colli Berici Sca.

Третє покоління Cielo: Джованні, Ренцо і Пьерджо взяли на себе управління в 1960-х роках і, завдяки інноваційному підходу і цілеспрямованості, зробили свою виноробню відомою на всю Італію.

З четвертого покоління, Pierpaolo і Luca, виноробня Cielo приєдналася до Cantine dei Colli Berici і була перейменована в Cielo e Terra (Небо і Земля). Цей союз став яскравим прикладом успішного злиття сімейною компанією і кооперативом.

Представляючи більше 2000 виноградарів і 3700 гектарів виноградників, кооператив Cantine dei Colli Berici активно брав участь в розливі і продажах вина.

Сім’я Cielo намагалася здійснювати максимальний контроль над всім ланцюжком поставок від виноградника до ринку і підходити до неї більш інноваційно і інтегровано.

Протягом всього терміну існування основною метою спільного підприємства був захист місцевої різноманітності і забезпечення справедливої ​​вартості по всій довжині ланцюжка поставок.

За більш ніж 20 років компанія Cielo e Terra зробила справжній ривок у своєму розвитку: вона збільшила свою експортну квоту з 5 до 75% і тепер присутня на більш ніж 60 ринках (в основному з марочними винами (IGT і DOC). Винарня також стала лідером в практиці сталого розвитку, створюючи проекти з підтримки людей і допомоги планеті.

За останні 30 років винороби зробили революцію в управлінні виноградниками, створивши більш престижні сорти винограду, більш високу щільність і нижчу врожайність з гектара. Механічний збір врожаю було розширено, щоб забезпечити більш швидкий процес і більший збір з дуже широкої території.

Cielo e Terra захищає різноманітність виноградарства з різними найменуваннями: Colli Berici Doc, Vicenza Doc, Arcole DOC, Veneto / Trevenezie IGT. Також зберігаються різні сорти винограду: Піно Гріджіо, Просекко, Гарганега, Шардоне, Совіньон, Піно Бьянко, Треббіано, Мандзоні Б’янко, Мальвазія і Тай Б’янко (колишній білий токай), Мерло, Каберне Совіньон, Каберне Фран, Піно Неро, Рабозо і Тай Росс (колишній червоний токай).

Cielo e Terra закликає своїх виноградарів виробляти більше екологічно чисті вина. Вся продукція також підходить і для веганів. Численні виноградники перейшли на органічні стандарти CCPB.

Компанія Cielo e Terra створила проект інтегрованого ланцюжка поставок зі своїми партнерами по виноградарству. Її мета полягає в тому, щоб розвинути регіональне виробництво і справедливо перерозподілити вартість, при цьому відповідаючи очікуванням споживачів.

Першим кроком є ​​зона терруара, щоб визначити кращі області для нових виноградних лоз і поліпшити якість того, що вже посаджено.

Cielo e Terra просуває використання новітніх інноваційних технологій в винограднику, щоб знизити виробничі витрати і поліпшити стандарти якості, використовуючи екологічно безпечний підхід.

З тієї ж причини Cielo e Terra стимулює органічне і стійке виноградарство, навіть використовуючи експериментальні методи.

Виноградні лози партнерів виробника Terra Fresca Rosso по виноградарству є сертифікованими без ГМО, з меншою кількістю втручань в «обґрунтовану боротьбу» з хворобами виноградної лози.

Нарешті, компанія Cielo e Terra створила Vineyard Register, що забезпечує дотримання стандартів безпеки харчових продуктів і гігієни, викладених в наших інструкціях по самоконтролю (HACCP).

Відео про виробника Terra Fresca Bianco Amabile:

Ви можете подивитись інші вина від виробника Terra Fresca Bianco Amabile

Сайт виробника Terra Fresca Bianco Amabile: https://www.cieloeterravini.com/

Фудпейрінг: азіатські страви, гострі страви, легкі десерти, пікнік, риба копчена, риба на грилі