Terra Fresca Spago Frizzante створене спеціально для аперолю, але стало моїм топом продажів: його беруть додому, на фуршети, банкети і корпоративи

Terra Fresca Spago Frizzante зроблене цілком в стилістиці просекко, але географія походження винограду ширша, тому воно не може називатись Prosecco відповідно до італійського законодавства.

Бонус – через своє “просте” походження коштує воно значно менше. Тобто наша улюблена категорія ціна-якість.

Квітковий профіль в ароматі та приємний питкий смак – навряд відрізниш його наосліп від базового просекко фріззанте.

Terra Fresca Spago Frizzante – дуже легке ігристе з низьким вмістом алкоголю: лише 8,5%, тому його дозволено продавати навіть без акцизної марки, так як за законодавством України підакцизний алкоголь починається з 9%.

Terra Fresca Spago Frizzante – що таке фрізанте:

Це італійське ігристе вино із регіону Венето, яке виробляють з тих же сортів винограду що і просекко, що дозволяє йому стилістично нагадувати своїх старших побратимів.

У нього такий же популярний рівень цукру Extra Dry, як в просекко, і такий же рівень газації, як і в більшості місцевих вин – Prosecco Frizzante (тобто до 2,5 атмосфер).

Легке, свіже, зрозуміле і виключно доступне. А низький рівень алкоголю в 8.5% робить це вино відмінним інгредієнтом для того самого Aperol Spritz.

Складно уявити, що ще потрібно від базового італійського ігристого.

Тобто по-суті – Terra Fresca Spago Frizzante не може називатись Prosecco через своє походження, але це хороший бюджетний аналог просекко, який вирішує одразу дві задачі: бюджетне ігристе вино і аналог ігристого для аперолю.

Звісно ж в мене є просекко фрізанте та спуманте від великих заводів за хорошу ціну та від маленьких локальних виробників.

Якщо ж задача купити саме просекко не стоїть, а хочеться просто бокал холодного ігристого вина, то Терра Фреска Фріззанте – справиться з задачою.

Terra Fresca Spago Frizzante і Апероль

Terra Fresca Spago Frizzante розробляли спеціально для Бадери.

Ідея була в тому, щоб зробити базове ігристе для коктейлю Апероль Шпритц – слабо алкогольне, такої ж стилістики, як просекко (щоб апероль не втрачав в якості), бюджетне.

Але Terra Fresca Spago Frizzante при своїй ціні та якості переросла своє призначення: стала моїм топом продажів з ігристих вин.

Що означає Spago – Terra Fresca Frizzante:

Слово Spago означає мотузочку, якою “підкріплений” звичайний винний корок.

Зверни увагу – Terra Fresca Spago Frizzante закорковане традиційним винним корком, а не закрите корком для шампанського. Тобто відкривається штопором, а  не “стріляє”.

Як правило, вина категорії фрізанте закривають саме на корок з мотузочкою або закрутку screw cap, так як тиск в пляшці невисокий (порівняно із просекко спуманте, кавою, чи шампанським).

Тому немає сенсу закорковувати дорогим корком – і через нього завищувати ціну пляшки. А так, як просекко потрібно пити молодим і свіжим, а не довго витримувати в погребі, сенс в настуральному корці зовсім зникає.

Про виробника Terra Fresca Spago Frizzante

Бренд Terra Fresca належить Cielo e Terra. Це їх лінійка базових вин в категорії “ціна-якість”.

Cielo e Terra – це величезний відомий італійський виробник тихих та ігристих вин, заснований в 1908 році в Венето (в Монторсо-Вічентіно, неподалік від Верони).

Їх історія почалась з прадіда Джованні, який придбав маєток з видом на “батьківщину” Ромео та Джульєтти.

Наступні три покоління виростили бізнес до компанії з експортом по всьому світу і величезними об’ємами виробництва (але бізнес досі залишається сімейним, а цим прийнято пишатись).

Вони співпрацюють з понад 2000 виноградарів і володіють виноградниками в 4000 га.

Вирощують виноград самі та розливають куплений балк у інших італійський господарств.

Також Cielo e Terra – соціально відповідальна компанія, яка постійно перераховує гроші на програму “1% для планети”, яка веде проекти по оздоровленню планети:

Ми знаємо, що вино має дуже високий “водний слід”, насправді на виробництво одиного літра вина може знадобитися до 960 літрів води (джерело: waterfootprint.org).

Тому ми вирішили повертати воду там, де вона найбільше потрібна.

Ми вже побудували 35 свердловин з водою, а цього року ми співпрацюємо з Amref Health Africa, щоб доомогти з чистою водою там, де її найбільше бракує.

(Amref – це неприбуткова організація, яка займається охороною здоров’я та розширенням можливостей жінок в Африці).

Аромат: квітковий, з нотами груш та зелених яблук

Смак: м'який, з фруктовою соковитістю і легкою приємною солодкуватістю, збалансованою освіжаючим перляжем

Фудпейрінг: аперитив, апероль, закуски, коктейлі, легкі салати, легкі страви, овочі