Wave Bianco Frizzante – новинка від Settesoli, яка вийшла в 2020 році: легке сухе ігристе вино із Сицилії.

Лінійка Wave – про море, літо і романтику, про sicilian vibes.

Аромат Wave Bianco Frizzante легкий, квітковий, з нотами жасміну, яблук та груш.

Смак також ніжний, м’який, фруктовий, з легкою приємною ігристістю.

Це бленд катаратто 50%, греканіко 25% та зібіббо 25%.

Wave Bianco Frizzante – що таке фрізанте:

Це італійське легке ігристе вино із Сицилії, зроблене методом Шарма (друга ферментація у великих стальних ємностях). Стилістично нагадує просекко.

Frizzante означає, що у Wave Bianco Frizzante невисокий рівень газації – до 2,5 атмосфер (як в Prosecco Frizzante чи Terra Fresca Spago).

Через невисокий тиск в пляшці Wave Bianco Frizzante закрите на закрутку (screw cap), а не натуральну пробку.

Хоча в нас досі часто зустрічається думка, що “справжнє вино” на закрутку не закривають, насправді – це забобони:

• по-перше, закривати вино на закрутку – в інтересах самого покупця: натуральний корок може коштувати стільки ж, скільки вміст пляшки (або й дорожче), а закрутка коштує значно менше і не накручує ціну на вино.  Тому купуючи вино на закрутці, ти платиш за вино, а не за корок.
• по-друге, натуральний корок потрібен винам, які можуть довго витримуватись. А це не про  Wave Bianco Frizzante: його потрібно пити молодим і свіжим.

Легке, свіже, зрозуміле і виключно доступне. А низький рівень алкоголю робить це вино також відмінним інгредієнтом для того самого Aperol Spritz.

Складно уявити, що ще потрібно від базового італійського ігристого.

Про виробника Wave Bianco Frizzante – Settesoli

Кооператив Settesoli – об’єднання 2000 виноградарів, що існує з 1958 року.

Ці фермери вірять у цінність громади, якість своїх вин, а також в економічний, соціальний та екологічний добробут, створений спільною роботою.

Вони вирощують на Сицилії 30 різних сортів на шести тисячах гектарів землі, що становить 7% всіх виноградників на острові.

Settesoli сприяє економічному розвитку на всій території від Менфі та залучає до співпраці 70% сімей, які проживають у цій частині Південно-Західної Сицилії.

Компанія приділяє особливу увагу інноваціям та молодим співробітникам, які подорожували світом і повернулися на Сицилію, щоб розвивати місцеве виноградарство.

Компаня Settesoli є піонером в наукових дослідженнях виноробного процесу. Компанія завжди інвестує в технології та співпрацює з престижними університетами та дослідниками з усього світу.

Інновації у випадку Settesoli – не просто красиве слово: агрономи, виноградарі та наукові дослідники постійно співпрацюють на всіх етапах польових робіт, щоб отримати найкращий можливий результат від винограду та ґрунтово-кліматичних умов.

Цей процес захищає виноградарів і їх вина, а також і територію, на якій вони живуть. Settesoli була першою італійською винною компанією, яка забезпечила прозорість усього виробничого ланцюга – від виноградників до виноробних підприємств.

На виноградниках контролюється кожна сільськогосподарська фаза для захисту навколишнього середовища, а на підприємствах для енергоефективносі встановлено одну з найбільших фотоелектричних установок у виноробному секторі Італії.

Стійкість – це ДНК кооперативу: разом члени допомагають одне одному, підтримують один одного і разом же сприяють збереженню якості виноградної лози.

Вина кооперативу продаються в Італії та за кордоном під брендами Settesoli, Mandrarossa та Inycon.

Всі вина від Settesoli.

Всі вина від виробника Wave Bianco Frizzante.

Офіційна сторінка виробника Wave Bianco Frizzante: https://cantinesettesoli.it/

Фудпейрінг: аперитив, апероль, закуски, коктейлі, легкі салати, легкі страви, пікнік, риба біла, суші