Glenmorangie випустили односолодовий віскі, витриманий у трьох різних бочках: з-під бурбона, з нового обпаленого дуба та житнього віскі. Новий Glenmorangie Triple Cask Reserve
Використання бочок з-під бурбона надає віскі «фруктову гладкість», а «повніші і багатіші ноти» додаються завдяки новим обпаленим дубовим бочкам. Бочки з-під житнього віскі, які, як кажуть, рідко використовуються у шотландській промисловості, дають нотки гвоздики, мускатного горіха та кориці.
Майстер-купажу Glenmorangie Джилліан Макдональд сказала: “Об’єднавши ці три різні типи бочок у Glenmorangie Triple Cask Reserve, ми створили глибоко гармонійний віскі.”
Аромат: Соковитий і тропічний, з поєднанням груші, ванілі, зацукрованої апельсинової цедри, жимолості, грейпфрута і варених цукерок зі смаком груші. Присутні деякі ніжні спеції, такі як кориця, гвоздика і мускатний горіх, за якими слідує більш соковита солодкість.
Смак: Вершковий і тягучий, з відтінками крем-брюле, вишневого шоколаду, помадки, гострого апельсинового щербета, гвоздики, солодкого перцю чилі та тропічних фруктів. Потім відчувається вплив дубової деревини з кленовим сиропом, мигдальним марципаном і тонкими спеціями.
Післясмак: Насичений, солодкий, пряний і майже жувальний за своєю природою.
Історія виробника віскі Glenmorangie Original:
У 1843 році Вільям Мейтсон заснував винокурню Glenmorangie в Шотландії. Саме там зараз виробляють віскі Glenmorangie Original.
Назва місця, де знаходиться винокурня, походить від кельтського Gleann Mòr na Sìth «глен спокою» або від Gleann Mór-innse «глен великих лугів».
В 2003 році компанії вдалося відстояти версію про «долину спокою».
Під враженням від безтурботних пейзажів затоки Дорнох-Ферт, Вільям Мейтсон створив перший в своєму роді односолодовий віскі з дивно складним характером і виключно м’яким післясмаком.
З тих пір співробітники винокурні займаються своєю справою з безкомпромісною відданістю і не перестають пробувати нове на шляху до досконалості.
Односолодовий віскі Glenmorangie удостоєний численних премій і уособлює собою багату спадщину винокурні.
Створений справжніми майстрами своєї справи, які свято шанують традиції, Glenmorangie буде радувати не одне покоління цінителів віскі.
Спеціально відібрані майстра, яким довірені секрети винокурні, це завжди Жителі Тейна. Їх відданість справі, навички і увага до деталей доводять, що історія Glenmorangie – не тільки про віскі, а й про людей.
Були часи, коли Жителі Тейна за обідом ставали в чергу на отримання свого щоденного ковтка віскі. Зібравшись разом, вони передавали один одному металевий кухоль, почорнілий від постійного використання.
Ця традиція, а також звичай видавати додатковий ковток віскі за непопулярні види робіт, такі як чистка бродильного чана, з любов’ю зберігаються деякими із співробітників-старожилів.
В кінці восьмого століття від Різдва Христового, на півострові, у віддаленій частині північно-східній Шотландії, пікти ретельно висікали камінь Hilton of Cadboll.
Багато століть тому, оригінальний камінь, пошарпаний часом і наполовину зруйнований, був перевезений в Національний музей Шотландії для того, щоб забезпечити його збереження.
Майстерна різьба на камені Cadboll надихнула власників винокурні на створення емблеми бренду Glenmorangie і спонукала доручити місцевим скульптору Баррі Гроуву відтворити камінь вручну, за допомогою молотка і різця.
Баррі приступив до роботи над цим величезним шматком пісковика в 2000 році, проте йому було потрібно більше чотирьох років копіткої праці.
Тепер ця скульптура, свідчення майстерності як древніх піктів, так і сучасних шотландців, була відновлена на своєму первісному місці – на території гуральні Glenmorangie.
Дистиляційні апарати Glenmorangie висотою 5,14 метрів (16 футів і 10 1/4 дюйма) – найвищі в Шотландії. Їх висота дорівнює зросту дорослого жирафа!
Це означає, що до вершини їх довгої мідної горловини доходять лише найлегші і чисті пари, що забезпечують створення більш м’якого, чистого і вишуканого віскі.
Для дозрівання свого віскі Glenmorangie відбирає тільки найкращі дубові бочки.
Для проведення процедури витримки відведено окреме приміщення, яке наповнене бочками з різних видів дерева, і раніше містили різні напої, включаючи херес, бурбон, портвейн і інші.
Кожну з них використовують лише двічі (в той час, як багато інших фірм використовують їх до шести – семи раз).
Так в процесі витримки з них витягується максимум аромату, що забезпечує більш оксамитовий і м’який смак.
Вперше застосувавши екстра-витримку більше 20 років тому, фахівці з Glenmorangie, як і раніше, подорожують по світу в пошуках особливих бочок, що вносять в характер віскі Гленморанджі інтригуючі відтінки ароматів.
Д-р Білл Ламсден – експерт своєї області, витратив тридцять років на експерименти, щоб довести до досконалості різні способи остаточної витримки віскі, характерних для асортименту екстра-витриманих напоїв Glenmorangie.
Tarlogie Springs, власне водне джерело і найбільш цінний скарб Glenmorangie, – це дощова вода, яка протягом сотні років фільтрувалася через шари вапняку і пісковику.
Ці природні мінеральні речовини роблять воду “жорсткою” і забезпечують Glenmorangie сировиною, унікальною для винокурних заводів в Хайленд. Вона абсолютно особлива!
Зараз винокурня належить компанії The Glenmorangie Company Ltd, яка також володіє винокурнею Ardbeg Distillery і The Scotch Malt Whisky Society.
Компанія The Glenmorangie Company Ltd, в свою чергу, належить холдингу LVMH.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.