Glenmorangie выпустили односолодовый виски, выдержанный в трех разных бочках: из-под бурбона, из нового обожженного дуба и ржаного виски. Новый Glenmorangie Triple Cask Reserve
Использование бочек из-под бурбона придает виски «фруктовую гладкость», а «более полные и богатые ноты» добавляются благодаря новым обожженным дубовым бочкам. Бочки из-под ржаного виски, которые, как говорят, редко используются в шотландской промышленности, дают нотки гвоздики, мускатного ореха и корицы.
Мастер-купажа Glenmorangie Джиллиан Макдональд сказала: «Объединив эти три разных типа бочек в Glenmorangie Triple Cask Reserve, мы создали глубоко гармоничный виски.»
Аромат: Сочный и тропический, с сочетанием груши, ванили, засахаренной апельсиновой цедры, жимолости, грейпфрута и вареных конфет со вкусом груши. Присутствуют некоторые нежные специи, такие как корица, гвоздика и мускатный орех, за которыми следует более сочная сладость.
Вкус: Сливочный и тягучий, с оттенками крем-брюле, вишневого шоколада, помадки, острого апельсинового щербета, гвоздики, сладкого перца чили и тропических фруктов. Затем ощущается влияние дубовой древесины с кленовым сиропом, миндальным марципаном и тонкими специями.
Послевкусие: Насыщенное, сладкое, пряное и почти жевательное по своей природе.
История виски Glenmorangie Original:
В 1843 году Уильям Мейтсон основал вискикурню Glenmorangie в Шотландии. Там сейчас и производят виски Glenmorangie Nectar dOr.
Название места, где находится вискикурня, происходит от кельтского Gleann Mòr na Sìth «Долина покоя» или от Gleann Mór-innse «Долина больших лугов».
В 2003 году компании удалось отстоять версию о «долине спокойствия».
Под впечатлением от беззаботных пейзажей залива Дорнох-Ферт, Уильям Мейтсон создал первый в своем роде односолодовый виски с удивительно сложным характером и исключительно мягким послевкусием.
С тех пор сотрудники вискикурни занимаются своим делом с бескомпромиссной преданностью и не перестают пробовать новое на пути к совершенству.
Односолодовый виски Glenmorangie удостоен многочисленных премий и олицетворяет собой богатое наследие вискикурни.
Созданный настоящими мастерами своего дела, которые свято чтят традиции, Glenmorangie будет радовать не одно поколение ценителей виски.
Специально отобранные мастера, которым доверены секреты вискикурни, это всегда жители Тейна. Их преданность делу, навыки и внимание к деталям доказывают, что история Glenmorangie – не только о виски, но и о людях.
Были времена, когда жители Тейна за обедом становились в очередь на получение своего ежедневного глотка виски. Собравшись вместе, они передавали друг другу металлическую кружку, почерневшую от постоянного использования.
Эта традиция, а также обычай выдавать дополнительный глоток виски за непопулярные виды работ, такие как чистка бродильного чана, с любовью хранятся некоторыми из сотрудников-старожилов.
В конце восьмого века от Рождества Христова, на полуострове, в отдаленной части северо-восточной Шотландии, пикты тщательно высекали камень Hilton of Cadboll.
Много веков назад, оригинальный камень, потрёпанный временем и наполовину разрушенный, был перевезен в Национальный музей Шотландии для того, чтобы обеспечить его сохранность.
Мастерская резьбы на камне Cadboll вдохновила владельцев вискикурни на создание эмблемы бренда Glenmorangie и побудила поручить местным скульптору Барри Гроуву воспроизвести камень вручную, с помощью молотка и резца.
Барри приступил к работе над этим огромным куском песчаника в 2000 году, однако ему потребовалось более четырёх лет кропотливого труда.
Теперь эта скульптура, свидетельство мастерства как древних пиктов, так и современных шотландцев, была восстановлена на своём первоначальном месте – на территории замка Glenmorangie.
Дистилляционные аппараты Glenmorangie высотой 5,14 метров (16 футов и 10 1/4 дюйма) – самые высокие в Шотландии. Их высота равна росту взрослого жирафа!
Это означает, что к вершине их долгой медной горловины доходят только самые лёгкие и чистые пары, обеспечивающие создание более мягкого, чистого и изысканного виски.
Для созревания своего виски Glenmorangie отбирает только лучшие дубовые бочки.
Для проведения процедуры выдержки отведено отдельное помещение, наполненное бочками из различных видов дерева в которых ранее содержали различные напитки, включая херес, бурбон, портвейн и другие.
Каждую из них используют только дважды (в то время, как многие другие фирмы используют их шесть-семь раз).
Так в процессе выдержки из них извлекается максимум аромата, что обеспечивает более бархатный и мягкий вкус.
Специалисты Glenmorangie, как и раньше, путешествуют по миру в поисках особых бочек, которые вносят в характер виски Гленморанджи интригующие оттенки ароматов.
Д-р Билл Ламсден – эксперт своей области, потратил тридцать лет на эксперименты, чтобы довести до совершенства различные способы окончательной выдержки виски, характерные для ассортимента выдержанных напитков Glenmorangie.
Tarlogie Springs, собственно водный источник и наиболее ценный клад Glenmorangie – это дождевая вода, которая в течение сотни лет фильтровалась через слои известняка и песчаника.
Эти природные минеральные вещества делают воду “жесткой” и обеспечивают Glenmorangie сырьем, уникальным для винокуренных заводов в Хайленд. Она совершенно особая!
Сейчас вискикурня принадлежит компании The Glenmorangie Company Ltd, которая также владеет вискикурней Ardbeg Distillery и The Scotch Malt Whisky Society.
Компания The Glenmorangie Company Ltd, в свою очередь, принадлежит холдингу LVMH.
Отзывы
Отзывов пока нет.