Sattlerhof Südsteiermark Sauvignon Blanc 2023

Регіон: Штирія (Südsteiermark)
Сорт: совіньйон блан
Витримка в нержавійці
Сім’я Сатлер володіє виноградниками в Південній Штирії з середини 19ст. Чудово розуміються на особливостях свого теруару. Давно практикують свідоме землеробство (без шкоди для довкілля). З 2013 року сертифікова на органіка, а з 2019 – біодинаміка. Вирощують совіньйон блан, шардоне,
який тут називають морійон (morillon), піно блан, мускателлер. Працюють на 40 га виноградників у ПІвденній Штирії, ближче до кордону зі Словенією. Тут дуже круті схили на виноградниках та відповідно багато ручної роботи. Серед грунтів вапняк і кварц. Базові вина витримують в нержавійці, решту – у великих дубових бочках.
Цей совіньйон блан – досить стримана красива база, без надмірного аромату. Тут відтінки квітів бузини, зеленої груші, аґрусу, лемонграсу та листя смородини в ароматі. Смак з освіжаючою кислотністю, легкою терпкістю, нотами того ж агрусу, лайму, зеленого яблука