Tiezzi Brunello di Montalcino Vigna Soccorso 2019 DOCG

Открытое заново вино
Древняя и благородная история Podere Soccorso вдохновила нас на воссоздание графического дизайна этикетки. Процесс виноделия сохраняет характеристики местной традиции, те самые, которые более ста пятидесяти лет назад уже были признаны и награждены в Италии и за рубежом, но с открытым взглядом в будущее.

Это cru из 100% винограда сорта Санджовезе, полученного исключительно из виноградника Soccorso. Почва илисто-песчаная, рыхлая, но с костью из осадочных пород, аренитов с присутствием тисков. Под рыхлым слоем почвы находятся крупные магматические и осадочные породы. Плотность посадки составляет 4500 растений на гектар.

Виноград: Санджовезе 100%

Ферментация: Длительная ферментация (30 дней) в 50-гектолитровых дубовых чанах, свободная, спонтанная, без контроля температуры, с использованием местных неселектированных дрожжей, ручная перекачка. Умеренное содержание сульфитов.

Выдержка: 45 месяцев в больших бочках из славонского дуба (40-50 гл) и 4 месяца в бутылке перед выпуском на рынок.

Аромат та смак: По словам Баббо Энцо, не нужно открывать бутылку за много часов до употребления, а только за несколько минут до этого. Налейте немного вина в бокал типа «балон», чтобы оно проветрилось, и только потом налейте небольшое количество в бокал, покрутите его, чтобы вино «дышало». Не нужно спешить. Это почти медитативное вино; его можно смаковать с едой, но также и самостоятельно. Температура подачи не может превышать 18°.

О производителе Tiezzi Brunello di Montalcino

Далекое и благородное происхождение поместья Соккорсо связано с жизнью профессора Риккардо Пакканьини – родоначальника семьи, которого недавно определили как «пионера Брунелло», одного из первых жителей Монтальчино, который также позаботился о его маркетинге; ведь именно здесь в 1870 году родилось первое вино с этикеткой «Брунелло», которое получило важные награды в Риме, Париже, Марселе и Бордо. Многочисленные сертификаты, медали и награды, полученные Брунелло Соккорсо в 19 веке, хранятся в винодельне как исторические документы, имеющие фундаментальное значение.

L’Azienda vitivinicola Tiezzi носит имя своего владельца, Энцо Тьецци, известного агронома и энолога из Монтальчино, который всегда занимался виноградарством и энологией на территории Сиены, в частности в Монтальчино, где он много лет работал директором и энологическим консультантом в известных сельскохозяйственных компаниях, а также директором и президентом Консорциума дель Вино Брунелло ди Монтальчино.

В 1980-х годах доктор Тьецци решил начать собственное дело и основал одноименную компанию, приобретя первое из 3 хозяйств, из которых сейчас состоит компания, – «Черрино», а через несколько лет – хозяйство «Чигалета». Любовь к истории Монтальчино и поиск традиций побудили Тьецци присоединить к компании историческую ферму Соккорсо.

Компания Tiezzi состоит из трех фермерских хозяйств общей площадью около 10 га, расположенных в разных точках территории Монтальчино, 5,50 из которых заняты под выращиванием Санджовезе (Брунелло ди Монтальчино), а 3 – под оливковыми деревьями. Поместья Чигалета и Черрино расположены примерно в 3 км к северо-востоку от Монтальчино, вдоль государственной дороги Брунелло в направлении Сиены, на высоте 350 метров над уровнем моря.

Сердцем и жемчужиной хозяйства является историческое Подере Соккорсо, где расположены погреба, офисы, прямые продажи и агротуристический центр.

Виноградники Poderi Cerrino и Cigaleta. Все виноградники обрабатываются с вниманием и особым агрономическим уходом самим владельцем и выбранными им людьми: ручная обрезка, прореживание и тщательный отбор гроздей, ручной сбор винограда, чтобы всегда получать наилучшие результаты.

Виноградник Podere Soccorso расположен в нескольких шагах от исторического центра Монтальчино, рядом со стенами 14 века и святилищем Мадонны дель Соккорсо, на высоте около 500 метров над уровнем моря в юго-западном направлении. Виноград выращивают по системе альберелло, чтобы ограничить производство и, прежде всего, ограничить визуальное воздействие, улучшая эстетический аспект путем устранения колонн и проводов. Виноградник Соккорсо выглядит как террасный сад, окаймленный вручную выложенными каменными стенами, украшенный розами в верхней части каждого ряда, со средиземноморскими ароматическими растениями, которые ограничивают его, ягодными растениями, фруктовыми деревьями и оливковыми деревьями.

Винодельня организована лично энологом Тьецци традиционным способом в соответствии с современными представлениями о том, что Брунелло ди Монтальчино должно производиться по старинным правилам: ферментация винограда происходит в деревянных чанах, выдержка – в бочках из славонского дуба.