Лікер Drambuie

В основу рецептури Drambuie покладено витриманий віскі. А який інший напій міг використовувати шотландський виробник? Точний склад лікеру тримається в таємниці. Він відрізняється насиченим трав’яним смаком і легко п’ється, незважаючи на міцність 40% об.

Короткий історичний екскурс

Історія виникнення лікеру Drambuie овіяна легендами. Вважається, що рецепт придумав британський принц Чарльз Едвард Стюарт. У 1745 році він був змушений сховатися в Шотландії на острові Скай в будинку свого друга капітана Джона МакКіннона. Він отримав рецепт лікеру в якості подяки за гостинність. Однак довгий час напій виготовлявся тільки для сім’ї МакКіннонів. У 1873 році вона продала рецепт власнику готелю Джону Россу. Його син, який успадкував справу батька, запустив лікер Drambuie у масове виробництво. Торгова марка з’явилася в 1893 році. Лікер користувався успіхом в Америці та Європі. Після смерті Росса його вдова продала рецепт МакКіннонам. Так клан повернув свої права на Drambuie. І до 2014 року підприємство залишалося сімейним. Зараз бренд належить шотландській компанії William Grant & Sons. Вона збільшила обсяги виробництва, змінила рецепт і зробила ребрендинг пляшки.

Технологія виробництва лікеру Drambuie

За легендою, рецепт напою бачили всього три людини. Відомо, що до складу входить шотландський віскі витримкою 15-17 років, вересовий мед, цукор і трави, серед яких виділили шафран і аніс. Після змішування компонентів лікер 20 років витримується в бочках, де набуває золотисто-бурштинового кольору. Міцність готового напою – 40% об. 

Ароматичні та смакові властивості Drambuie

Лікер має багатий аромат, в якому розкриваються такі ноти:

• мед;
• гвоздика;
• мускатний горіх;
• гірські трави.

Запах відрізняється вражаючою стійкістю. Він довго не вивітрюється, навіть якщо залишити пляшку відкритою.

Смак – не менш насичений. Він відрізняється м’якістю і солодкістю. У композиції відчуваються тони меду, цитрусових і прянощів. Пізніше їх змінюють кориця і гвоздика. Лікер залишає сухий післясмак. 

Особливості подачі лікеру

Drambuie – напій для особливих випадків. Його прийнято подавати як дижестив, тобто після основного прийому їжі. Попередньо пляшку потрібно охолодити до 10-14 градусів. Для подачі підійдуть лікерні чарки або рокси. Лікер не потрібно пити залпом. Його потрібно добре розсмакувати невеликими ковтками. При цьому склянку можна нагріти в долоні.

Смак Drambuie може здатися занадто терпким. У такому випадку його можна розбавити содовою. Вона знизить терпкість і міцність. Лікер неприпустимо розбавляти соками. Вони зіпсують багатий букет смаку. Алкоголь можна додавати в чай і каву. Він надає їх смаку цікаві нюанси і дозволяє зігрітися в холодний день.

На основі Drambuie готують велику кількість коктейлів. Лікер відмінно поєднується з віскі, бурбоном, ромом, абсентом. Його навіть змішують з пивом, вином і шампанським.

Оскільки лікер подається як дижестив, можна відмовитися від закусок. Як виняток подають сири і фрукти. Також чудову гастрономічну пару складуть десерти:

• мед;
• гвоздика;
• мускатний горіх;
• гірські трави.

Запах відрізняється вражаючою стійкістю. Він довго не вивітрюється, навіть якщо залишити пляшку відкритою.

Смак – не менш насичений. Він відрізняється м’якістю і солодкістю. У композиції відчуваються нотки меду, цитрусових і прянощів. Пізніше їх змінюють кориця і гвоздика. Лікер залишає сухе післясмак. 

Особливості подачі лікеру

Drambuie – напій для особливих випадків. Його прийнято подавати в якості дижестиву, тобто після основного прийому їжі. Попередньо пляшку потрібно охолодити до 10-14 градусів. Для подачі підійдуть лікерні чарки або рокси. Лікер не потрібно пити залпом. Його потрібно добре розсмакувати невеликими ковтками. При цьому стакан можна нагріти в долоні.

Смак Drambuie може здатися занадто терпким. У такому випадку його можна розбавити содовою. Вона знизить терпкість і міцність. Лікер неприпустимо розбавляти соками. Вони зіпсують багатий букет смаку. Алкоголь можна додавати в чай і каву. Він надає їх смаку цікавих нюансів і дозволяє зігрітися в холодний день.

На основі Drambuie готують велику кількість коктейлів. Лікер відмінно поєднується з віскі, бурбоном, ромом, абсентом. Його навіть змішують з пивом, вином і шампанським.
Оскільки лікер подається в якості дижестиву, можна відмовитися від закусок. Як виняток подають сири і фрукти. Також відмінну гастрономічну пару складуть десерти:

• морозиво;
• шоколад;
• сливочное пирожное.

WINEWINE: особливості онлайн-покупки алкоголю

Інтернет-магазин WINEWINE пропонує купити легендарний шотландський лікер Drambuie за лояльною ціною. Доступні різні способи доставки по Україні – експрес, «Нова пошта». Жителям Києва алкоголь може доставити кур’єр. Оплата – онлайн на сайті або готівкою при отриманні. У Києві діє мережа магазинів-складів, з яких можна забрати лікер Drambuie самовивозом і заощадити тим самим на доставці.