Arpeggio Catarratto – біле сухе вино, від виноробні Settesoli, створене з автохтонного сицилійського сорту винограду катарратто.

Аромат свіжий, цитрусовий, з нотами лимонної цедри та білих квітів.

Смак Arpeggio Catarratto: фруктовий, легкий і свіжий. Добре збалансована помірна кислотність. В післясмаку також впізнавані ноти цитрусових.

Найкраще це вино поєднується з супами та морепродуктами.

Виробництво Arpeggio Catarratto

Виноград для Arpeggio Catarratto росте на кам’янистих вулканічних ґрунтах, багатих мінералами – ідеальні умови для цього сорту. Обережно зібраний рано вранці виноград піддають тривалій ферментації в сталевих резервуарах при низькій температурі .

Про виробника Arpeggio Catarratto

Вино Арпеджіо Катарратто виготовляється кооперативом Settesoli – об’єднанням 2000 виноградарів, що існує з 1958 року.

Ці фермери вірять у цінність громади, якість своїх вин, а також в економічний, соціальний та екологічний добробут, створений спільною роботою.

Вони вирощують на Сицилії 30 різних сортів на шести тисячах гектарів землі, що становить 7% всіх виноградників на острові.

Settesoli сприяє економічному розвитку на всій території від Менфі та залучає до співпраці 70% сімей, які проживають у цій частині Південно-Західної Сицилії.

Компанія приділяє особливу увагу інноваціям та молодим співробітникам, які подорожували світом і повернулися на Сицилію, щоб розвивати місцеве виноградарство.

Компанія Settesoli є піонером в наукових дослідженнях виноробного процесу і завжди інвестує в технології та співпрацює з престижними університетами та дослідниками з усього світу.

Інновації у випадку Settesoli – не просто красиве слово: агрономи, виноградарі та наукові дослідники постійно співпрацюють на всіх етапах польових робіт, щоб отримати найкращий можливий результат від винограду та ґрунтово-кліматичних умов.

Цей процес захищає виноградарів і їх вина, а також і територію, на якій вони живуть. Settesoli була першою італійською винною компанією, яка забезпечила прозорість усього виробничого ланцюга – від виноградників до виноробних підприємств.

На виноградниках контролюється кожна сільськогосподарська фаза для захисту навколишнього середовища, а на підприємствах для енергоефективносі встановлено одну з найбільших фотоелектричних установок у виноробному секторі Італії.

Стійкість – це ДНК кооперативу: разом члени допомагають одне одному, підтримують один одного і разом же сприяють збереженню якості виноградної лози.

Вина кооперативу продаються в Італії та за кордоном під брендами Settesoli, Mandrarossa та Inycon.

Всі вина від виробника Arpeggio Catarratto

Офіційна сторінка виробника Arpeggio Catarratto: https://cantinesettesoli.it/

Фудпейрінг: аперитив, легкі страви, овочі, овочеве рагу, пікнік, риба біла, риба на грилі