Arpeggio Catarratto – белое сухое вино, от винодельни Settesoli, созданное из автохтонного сицилийского сорта винограда катарратто.

Виноград для Arpeggio Catarratto растёт на каменистых вулканических почвах, богатых минералами – идеальные условия для этого сорта. Осторожно собранный рано утром виноград подвергают длительной ферментации в стальных резервуарах при низкой температуре.

Цвет Arpeggio Catarratto: солнечно-жёлтый, с золотисто-оливковым оттенком. Аромат Arpeggio Catarratto: свежий, хрустящий, с нотами лимонной цедры, цитрусов и белых цветов.

Вкус Arpeggio Catarratto: фруктовый, лёгкий и свежий. Хорошо сбалансированная умеренная кислотность. В послевкусии Arpeggio Catarratto узнаваемые ноты цитрусовых.

Лучше Arpeggio Catarratto сочетается с супами и морепродуктами.

Про производителя Arpeggio Catarratto

Вино Арпеджио Катарратто производится винодельней Settesoli.
Интенсивный солнечный свет проникает между рядами виноградников Сеттесоли в течение 300 дней в году и заставляет виноград расти здоровым и крепким, концентрируя сахара и ароматы.

Settesoli – объединение 2000 виноградарей, существующее с 1958 года.

Эти фермеры верят в ценность общины, качество своих вин, а также в экономическое, социальное и экологическое благополучие, созданное совместной работой.

Они выращивают на Сицилии 30 разных сортов винограда на шести тысячах гектаров земли, что составляет 7% всех виноградников на острове.

Settesoli способствует экономическому развитию всего Менфи и привлекает к сотрудничеству 70% семей, проживающих в этой части Юго-Западной Сицилии.

Компания уделяет особое внимание инновациям и молодым сотрудникам, путешествовавшим по миру и вернувшимся на Сицилию, чтобы развивать местное виноградарство.

Settesoli является пионером в научных исследованиях винодельческого процесса. Компания всегда инвестирует в технологии и сотрудничает с престижными университетами и исследователями по всему миру.

Инновации в случае Settesoli – не просто красивое слово: агрономы, виноградари и научные сотрудники постоянно работают вместе на всех этапах полевых работ, чтобы получить лучший результат от винограда и почвенно-климатических условий.

Этот процесс защищает виноградарей и их вина, а также территорию, на которой они живут. Settesoli была первой итальянской винной компанией, обеспечившей прозрачность всей производственной цепочки – от виноградников до винодельческих предприятий.

На виноградниках контролируется каждая сельскохозяйственная фаза для защиты окружающей среды, а на предприятиях для энергоэффективности установлена одна из крупнейших фотоэлектрических установок в винодельческом секторе Италии.

Устойчивость – это ДНК кооператива: вместе члены помогают друг другу, поддерживают друг друга и вместе же способствуют сохранению качества виноградной лозы.

Вина кооператива продаются в Италии и за границей под брендами Settesoli, Mandrarossa и Inycon.

Все эти вина произведены из отборного винограда и сочетают в себе местную культуру, традиционные методы и технологические инновации.

Settesoli также сотрудничает с крупными международными розничными торговцами, всегда производя лучшее и продавая качественные вина во всём мире.

Все вина от производителя Arpeggio Catarratto

Официальная страница производителя Arpeggio Catarratto: https://cantinesettesoli.it/

Фудпейринг: аперитив, легкие блюда, овощи, овощное рагу, пикник, рыба белая, рыба на гриле