Chateau Fourcas Dupre Listrac Medoc 2012 – велике вино, гордість шато, мінеральне та складне.
Аромат інтенсивний, фруктовий, з інтенсивними квітковими та мінеральними відтінками та пряними нотами.
Смак збалансований і глибокий, елегантний, з шовковистими танінами.
Витримувати рекомендується від 5 до 25 років.
Виробництво Chateau Fourcas Dupre Listrac Medoc 2012
Listrac-Medoc є одним із шести престижних апеласьйонів Haut-Medoc. Разом із Margaux, Moulis, Saint-Julien, Pauillac та Saint-Estèphe вони вважаються найкращими місцевими теруарами.
Лістрак знаходиться на висоті 42 метри і це найстаріший геологічний шар в Медок, який називають “toit du Médoc” (“дах” Медока).
З цієї причини виноград має хороший природний дренаж; вітер та близькість лісу дають інтенсивнішій погодні зміни, дозволяючи винограду дозрівати повільно, якісно.
Зараз ці ділянки мають сертифікацію HVE 1 (Висока екологічна цінність), і Chateau Fourcas Dupre збирається отримати третій (найвищий) рівень цієї сертифікації до 2023 року.
Виноградник Шато Фуркас Дюпре 47,2 га.
Він складається з понад 80% піренейського гравію, а також глинистих, крейдяних та глинисто-вапнякових надр.
Цей «піренейський гравійний» теруар унікальний в Медоці і надає вину впізнаваний характер – мінеральність, складність, димчасті та підсмажені нотки і, нарешті, неабияку здатність до старіння.
Це бленд: 47 % каберне совіньйон, 47 % мерло, 5% каберне фран, 1 % пті вердо.
Вино витримується у французькому дубі протягом 12-14 місяців. Бочки щороку оновлюють на третину.
Малолактична ферментація також проходить в дубі.
Про виробника Chateau Fourcas Dupre Listrac Medoc
Chateau Fourcas Dupre знаходиться в 35 км від Бордо.
На початку 13 століття у місцевості “Fourcas” з’явилися виноградні лози, як зазначено в картографічній роботі географа Pierre de Belleyme під час правління Людовика XV.
Назва “Fourcas Dupre” з’явилася в 1843 році, коли власником став Maitre Jean Antoine Dupre.
В 1970 році шато перейшло до сім’ї Pages.
З літа 2019 року Chateau Fourcas Dupre знаходиться у власності бретонського підприємця Gerard Jicquel. Він давній винний прихильник і сильно захоплюється винами Бордо.
Він також відомий тим, що був співзасновником групи SAMSIC в 1986 році, а тепер вирішив здійснити свою мрію, придбавши Шато Фуркас Дюпре.
Gerard Jicquel прагне витиснути із місцевих крю з їх теруарним потенціалом максимум, тому команду відбирає відповідну. Генерального директор – Lucas Leclercq, який раніше працював разом із Basile Tesseron у Chateau Lafon-Rochet.
Lucas Leclercq – інженер та енолог, керував низкою виноградників у кількох відомих регіонах – від Бургундії до Сент-Естефа та Померолю.
І його основна ціль на Chateau Fourcas Dupre – додати це вино до списку великими Бордо.
Протягом сезону 2019 року Chateau Fourcas Dupre вирішили прийняти стратегію поваги до навколишнього середовища та зменшувати вплив на довкілля і отримали сертифікацію HVE (Висока екологічна цінність).
Для цього зменшили обробку, використовують механічні методи прополювання, замість хімічних методів, та використовують органічні добрива, щоб біорізноманіття та життя ґрунту процвітали.
Офіційний сайт виробника: fourcasdupre.com
Фудпейрінг: гриль, м'ясо червоне, стейк
Відгуки
Відгуків немає, поки що.