DaDa Art Wine №3 – дуже концентроване і пряне вино з яскраво вираженою нотою чорного перцю в смаку та ароматі, а також досить високим вмістом залишкового цукру (вино класифікується як напів сухе).

Але цей цукор не лише не шкодить, але й балансує і згладжує потужний новосвітських характер вина.

Виробник не вказує на своїй етикетці сорти та витримку (це можна прочитати в технічних картах вина), а лише “профіль” вина. У DaDa Art Wine №3 – це спеції.

Також в лінійці є DaDa Art Wine з профілями “ваніль” та “кава“.

Для любителів офдрай та потужних вин з вираженим дубовим характером.

THE ONLY RULE IS NOT HAVING ANY RULE AT ALL

Ця лінійка вин DaDa орієнтується не на сорти і теруари, а на зрозумілий смаковий профіль. Тобто спочатку виробник визначив найпопулярніші профілі вина, а потім придумав, як зробити таке вино: комбінація сортів, дріжджів, витримки і т.д.

Наприклад, у DaDa №3 Especias – це мерло, витримане у французькому дубі середнього обсмажування, тому в його характері домінують спеції, особливо – свіжо змелений чорний перець в смаку та ароматі.

DaDa Art Wine демонструє, що можна насолоджуватись вином і разом з тим – звільнитися від панівної парадигми.

Їх рекламний ролик хоч і на іспанській мові, зрозумілий і без перекладу (власне, як і вино DaDa Art Wine №3):

Про виробника DaDa Art Wine – Finca Las Moras:

Виробник називає свій підхід – новою концепцією вин з Сан-Хуана

Фінка Лас-Морас була створена в долині Тулум, біля підніжжя Андського хребта, в провінції Сан-Хуан, Аргентина.

І саме завдяки ії досліжєенням, інноваціям і деякій авангардності Сан-Хуан був “перевідкритий” як винний регіон.

Завдяки Finca Las Moras місцеві вина змінили свою суть і стали відомі і впізнавані в світі.

Багато виноробень люблять писати про себе вже досить “затертий” однаковий текст, як вони успішно поєднують традиції своїх предків чи регіонів з сучасними технологіями.

Так ось Finca Las Moras (Grupo Peñaflor) – не про ці загравання. Вони – про інновації.

Пабло Аранда Хайнс (Pablo Aranda Hynes), менеджер з експорту Finca Las Moras якось сказав, що вони самі не можуть опанувати свій інноваційний драйв.

Саме тому DaDa Art Wine №3 – це не про нудні правила і протоколи Старого Світу. І точно не про снобство.

Finca Las Moras своїми винами б’ють в іншу цільову: молодь, яка шукає вино хорошої і головне – стабільної якості. Плюс дизайн, яскраві етикетки, провокативні слогани. Плюс прийнятна ціна.

І успішні продажі в 45 країнах світу натякають нам, що в цій концепції є сенс.

Сайт виробника: http://www.fincalasmoras.com/

Інші вина виробника finca Las Moras дивись тут.

Аромат: Гоструватий, з домінуючою нотою перцю та відтінками кориці, кокосу і солодки.

Смак: Збалансований, насичений, але м'який, з гострими нотами спецій в післясмаку.

Фудпейрінг: баранина, барбекю, гриль, дичина, ковбаски, м'ясо червоне, пікнік, свинина, яловичина