Nottage Hill Cabernet Shiraz – насичене червоне вино від найвідомішого австралійського виробника Hardys.
Це бленд каберне совіньйону та ширазу з характерним для новосвітського вина стилем “фруктової бомби”.
Аромат Nottage Hill Cabernet Shiraz інтенсивний, фруктовий, з нотами шовковиці та сливи, відтінками ванілі та прянощів.
Смак Nottage Hill Cabernet Shiraz м’який, з фруктово-ягідною солодкістю та дрібною танінною структурою, нотами ванільного бісквіта, прянощів, гвоздики, м’яти, шоколаду.
Історія виробника Nottage Hill Cabernet Shiraz:
Nottage Hill це назва лінійки вин та головного виноградника господарства Hardys, однієї з найвідоміших австралійських виноробних компаній. В лінійці випучкається і вино Nottage Hill Cabernet Shiraz.
Засновник компанії Hardys, Том Харді народився в 1830 році в крихітному селі Гіттішем, що в Девоні, Англія. До того багато поколінь Харді жило і господарювало в сільській місцевості Девону. Тягнучись до пригод, та гарних перспектив, Том у 20ти річному віці сів на корабель «Британській імперія» і подався до Австралії.
Twelve months ago I was in London, and expected to have been on the road to America by this time, but my mind was changed… Whether it is for the best or the worst remains to be seen. One thing I can say, I have not regretted going this way… If I have my health I do not fear.”
From Thomas Hardy’s diary that he kept on board the ‘British Empire’ ship to Australia
Том тяжко працював на австралійський землі, але та праця дала свої плоди. Познайомившись і пропрацювавши деякий час із Вільямом Рейнеллом, що був першим виноробом у Південній Австралії, Том загорівся виноробством.
Як тільки він зміг назбирати необхідну суму грошей, Томас придбав власну землю на березі річки Торренс, влучно названу Bankside. Так, починаючи з 1853 року Том займався вирощуванням фруктів, овочів і виноградних лоз на своїй власній землі.
Поступово справи йшли вгору і гостро постало питання розширення. Дуже вдало, якраз у цей час виставили на продаж компанію Tintara Vineyards, що володіла збанкрутілим винзаводом McLaren Vale.
Томас розгледів великий потенціал такого розширення своєї справи і у 1876 році придбав компанію Tintara Vineyards. Він зміг перетворити старий млин на один з кращих винних погребів в регіоні.
Вина, які він виробляв зі свого винограду на своїй виноробні швидко завоювали популярність і принесли в відроджену McLaren Vale успіх і процвітання. До кінця XIX століття Харді стає найбільшим виробником колонії.
Преса називає його “батьком виноробної промисловості Південної Австралії”.
У 1884 році на виноробню прийшов працювати племінник засновника, 15-ти річний Томас Харді Ноттаж. Поступово талант і наполегливість хлопця оцінюються всіма співробітниками виноробні дуже високо, спочатку він стає відповідальним за льох, пізніше призначається керуючим.
Томас Харді Ноттаж пропрацював на виноробні 66 років. Разом з ним працювали і його двоюрідні брати. Загалом аж чотири покоління сім’ї Нотаджів долучились до створення славетних вин Hardys.
Їх вклад дуже важко переоцінити, тож в 1967 на їх честь назву Nottage Hill отримав пагорб одного з важливих виноградників і лінійка вин.
І до цього дня на тому пагорбі процвітають дорогоцінні лози, а вина Nottage Hill знаходяться в основі портфоліо Хардіса. Відомі своїм доступним стилем та рівновагою, Nottage Hill стали улюбленими у всьому світі.
Сьогодні Hardys – велика компанія, що виробляє чудові червоні, рожеві та білі вина, експортуючи їх по всьому світу. Зумівши створити відмінні смакові якості вина за доступною ціною компанія отримала прихильність широкого кола споживачів.
“The Hardy wine empire is preparing to celebrate its 150th year since Thomas Hardy planted his first vineyard on the outskirts of
Adelaide. More than 7.6 million cases of wine are now sold worldwide under the Hardy’s brand each year that equates to a bottle being bought every four seconds… Old Thomas Hardy would be very proud of how far his company has reached.”
ABC National Rural News, 2003
У 2005 році старі погреби у Хардіс Тінтарі пережили оновлення і увійшли в сучасну епоху з точним додержанням тих самих принципів, які використовував сам Томас Харді.
Вина Hardys з гордістю продовжують «виробляти вина, які будуть цінуватися на світових ринках», як і задумав засновник. Компанія живе і дихає спадщиною Харді, так що люди у всьому світі зможуть насолоджуватися винами Хардіс ще довгі роки.
Повний перелік вин від виробника Nottage Hill Cabernet Shiraz
Офіційна сторінка виробника Nottage Hill Cabernet Shiraz: http://www.hardyswines.com/
Фудпейрінг: баранина, гриль, м'ясо червоне
Andrii –
Насичений , ніжнийта м’який смак з червоних ягід та дубовими нотками. Підійде до страв з яловичини