Топове вино від виноробні Sandro Fay, яке роблять з 100% неббіоло з окремого виноградника, розташованого на висоті 500 метрів над рівнем моря в рамках субзони Valgella.

Південна експозиція, гранітні грунти і тривала витримка у французькому дубі та пляшці.

Серйозне, глибоке вино, яке цілком гідно виступить в одному ряді зі своїми п’ємонтськими родичами.

Фудпейрінг: баранина, дичина, м'ясо біле, м'ясо червоне, оленина, паста з м'ясним соусом, свинина, яловичина