Graziano Pra Morandina Valpolcella Superiore 2020

«Это вино является выражением моего желания представить свою территорию без принуждения и обязательств, без навязывания традиционных техник. Это свободное и сбалансированное вино, которое я очень хотел создать и над которым работал много лет». – Graziano Pra

ОПИСАНИЕ

Интенсивный рубиново-красный цвет, глубокий, но яркий.

В букете ощущаются теплые и темные ноты, с интенсивными ароматическими оттенками можно почувствовать богатый и плотный фрукт, такой как ежевика, черная вишня, перезрелая слива, цукаты апельсина, к которым добавляются нотки влажной земли, графита, табака, мокрой скалы, черного перца, увядшей розы и мятного дыхания в завершение.

На вкус проявляет богатую, сложную и глубокую, насыщенную структуру, элегантные танины и свежесть готовы подарить импульс, чистоту, превосходную питкость и отличную стойкость.

Фудпейринг

Идеально подходит к интенсивной по вкусу и специям кухне, особенно местной.

Graziano Pra Valpolicella Morandina Эрик Азимов включил в список своих рекомендаций для The New York Times, как Old-Fashioned Valpolicella.

Современный стиль вальполичеллы очень “пострадал” из-за вин амароне и рипассо.

Раньше здесь делали лёгкие освежающие вина, а теперь тяжёлые мощные и концентрированные вина затмили эту стилистику. И найти вина этого региона в старом стиле сейчас непросто.

“I don’t think of myself as a contrarian, but I am fascinated with wines that seem to have gone out of style”.

О производителе Graziano Pra:

Грациано Пра работает с начала восьмидесятых годов и посвятил виноделию свою жизнь так же, как его отец Анжело и дедушка Гервасия.

Когда умер отец, Грациано был всего 21 год. Ему и его братьям Анжело оставил 2 гектара виноградников Монте-Гранде.

Именно благодаря Грациано выросла популярность и значение Монте-Гранде, Монте-Биссон в Соаве и Морандины в Валполичелле. Да и самой компании.

Благодаря бескомпромиссному поиску качества и акценту на интерпретацию местных почв, у Грациано рождаются аутентичные вина.

Именно такими были вина Вальполичелы и Соаве до того, как местные виноделы начали массово изготавливать “коммерческие” вина.

Главный его принцип – чистота и уважение к земле. Исследования и инновации в производстве вина также ориентированы на повышение качества самого винограда.

Жизнь Грациано посвящена винограднику среди древних черноземов Monteforte d’Alpone.

Это человек, который использовал плоды труда своего отца, чтобы продолжить его дело и преданно дарить покупателю одно из самых интересных гарганег.

«Родившись» сначала именно как специалист по белым винам, Грациано Пра сейчас пришёл к удивительному приключению под названием Morandina: органическому винограднику на большой высоте в долине Медзана. Винограднику, рождающему действительно уникальные вина.

“Вино земли”

Философию Грациано Пра можно определить простой цитатой о еде кентукийского фермера, поэта и интеллектуала Венделла Барри:

Производство пищи – это гастрономический акт.

Чтобы быть источником удовольствия, еда должна быть вкусной, но также чистой и справедливой: она должна быть результатом ответственного сельского хозяйства, уважения к окружающей среде и достоинства работников.

Покупая продукты, мы выбираем также и сельскохозяйственную модель. Это принципиальный вопрос, который определяет будущее планеты, ее выживания или разрушения.

 

Грациано Пра входит в Федерацию независимых виноделов Италии (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti).

Это новое видение сельского хозяйства, которое гарантирует уважение к окружающей среде, применение малоинвазивных методов производства, гарантируя высокое качество винограда.

Онлайн дегустация с производителем Graziano Pra:

Сайт производителя: http://www.vinipra.it/

Другие вина от Грациано Пра.

Фудпейринг: мясо красное, стейк, твердые выдержанные сыры