Вино игристое розовое Каталония

Каталония — это любимый гурманами всего мира винодельческий регион, который по праву считается жемчужиной Испании.

Вино игристое розовое Каталония — товар, который пользуется неимоверной популярностью. Лучшими среди розовых игристых считаются сорта — Гарнаш, Трепат, Чарелло, Монастрель. Если описать их в двух словах, то это будет невероятный букет с изысканным вкусом.

Розовые игристые вина: технология производства, особенности, вкус

Розовое игристое — это шипучий напиток, которому присущи восхитительно красивый нежно-розовый оттенок, свежий фруктовый аромат, искристые пузырьки, легкий вкус красных ягод. Такое вино готовят из винограда красных сортов, в других случаях смешивают белые и красные ягоды.

Легендарная испанская Cava производится по методу классической шампанизации — длительный процесс с вторичным брожением и выдержкой в бутылках не менее 9 месяцев. Выпускают розовое игристое старинные семейные винодельни, поэтому вино получается с характером.

Сбалансированный напиток обладает хорошей структурой, в аромате часто преобладают цветы, во вкусе — ягоды, свежие, утонченные ноты.

Розовые игристые вина из Испании получили название Cava (в переводе «пещера») из-за того, что бутылки хранят в погребах — специально оборудованных пещерах. Термин зарегистрирован официально, дабы провести разграничение с французскими шампанским винами. Хотя идею и технологию приготовления шипучих вин испанцы в свое время позаимствовали в Шампани.

Почему розовые игристые вина из Каталонии такие приятные на вкус

Все дело в использованных сортах винограда:

• Гарнаш — сорт с приятным клубнично-малиновым ароматом;
• Чарелло — лоза дает свежий фруктовый запах, в букете сплетаются яблоко, груша, дыня;
• Монастрель — виноград, который придает напитку аромат и вкус персика.

Также возможно использование сортов Шардоне и Пино Нуар в небольшом количестве.

Чем дольше выдержана Cava, тем богаче и интереснее ее аромат и вкус. Букет зрелого вина обогащен нотами миндаля, белого шоколада, свежей выпечки. По уровню содержания сахара в напитке Кава делится на:

• Brut Nature — без добавленного сахара;
• Extra Brut — не более 6 грамм сахара на литр вина;
• Brut — до 12 грамм;
• Extra Seco — 12–17 грамм;
• Seco — 17–32 грамма;
• Semi Seco — 32–50 грамм;
• Dulce — более 50 грамм сахара на литр вина.

По выдержке розовые игристые из Каталонии делят на три группы: Cava (9 месяцев), Cava Reserva (15 месяцев), Cava Gran Reserva (от 30 месяцев).

Как пить вино розовое игристое Каталония

Напиток считают универсальным для романтических свиданий и молодежных вечеринок. Это отличный аперитив: вкус розового вина сочетается с сырами, птицей, десертами, фруктами. Оптимальная температура подачи — 8–10 °C.

Розовые игристые вина на winewine.ua

Ищете хороший алкоголь? В онлайн-каталоге магазина Wine Wine масса достойных вариантов, в том числе уникальные позиции. Смотрите описание товара, сравнивайте понравившиеся сорта и выбирайте подходящий напиток для себя или на подарок. В наличии только оригинальная продукция.

Купить розовое игристое вино можно в розницу или оптом. Оплата возможна онлайн на сайте либо при получении товара. Доставка по Украине осуществляется Новой почтой, в Киеве работает собственная курьерская служба. Также доступен самовывоз из офлайновых магазинов. Есть вопросы? Обращайтесь к опытным консультантам магазина Wine Wine.